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玉米粥热量多少大卡啊

泰然健康网
2025-07-08 09:17

玉米粥的热量取决于制作方式和添加的配料。每100克普通玉米粥（仅含玉米糁和水）的热量约为35-60大卡，具体数值与浓稠度相关。例如，稀粥热量较低（约35大卡/100克），稠粥因水分少、玉米比例高，热量可达50-60大卡/100克。

浓稠度：水分含量直接影响热量。稀粥水分多，单位热量低；稠粥玉米糁用量增加，热量相应提高。 1.添加配料：若加入糖、牛奶、坚果等高热量食材，热量显著上升。例如： 2.加1勺糖（约10克）增加40大卡；加牛奶（100毫升）约54大卡；加花生碎（10克）约56大卡。玉米糁加工方式：精磨玉米糁因去除了部分纤维和胚芽，淀粉含量更高，热量可能略高于粗磨玉米糁。3.

玉米粥属于低脂、高碳水化合物的主食，适合作为日常饮食的一部分：

膳食纤维：每100克含1-2克纤维，有助于促进消化；维生素B族和矿物质：含少量维生素B1、B6，以及镁、磷等矿物质；升糖指数（GI值）：普通玉米粥GI值约60-70（中GI），若添加糖分会进一步升高，需控糖人群建议少加或不加糖。

玉米粥的热量低于多数精制主食：

白米饭（100克）：约130大卡；馒头（100克）：约220大卡；面条（100克）：约110大卡。对于需要控制热量或减脂的人群，玉米粥是更优选择，但需注意食用量和搭配的均衡性。称量生玉米糁：例如50克玉米糁（约180大卡）加水煮成400克粥，则每100克粥热量为45大卡； 1.记录添加物：按比例计算糖、奶等配料的额外热量； 2.使用食物热量计算工具：输入食材种类和重量，快速获取更精确的数据。 3.减脂人群：可替代部分精制主食，建议选择无糖稀粥，搭配蛋白质（如鸡蛋）和蔬菜；控糖人群：选择无糖版本，避免血糖波动；消化较弱者：玉米粥易吸收，适合作为病后恢复或肠胃不适时的饮食。

总结：玉米粥本身属于低热量主食，但需根据实际做法和添加物调整热量评估。合理搭配食材，可兼顾营养与健康需求。