水果拼盘螃蟹的做法?

• 泰然健康网
• 2025-07-08 16:19

以下是制作水果拼盘螃蟹的详细步骤及小贴士：

一、材料准备

主料：苹果1个（建议选用红苹果或绿苹果）、黄瓜1根、紫甘蓝1小块

辅助材料：黑芝麻2粒（做眼睛）、枸杞少许（可选）、石榴籽或葡萄干（可选）

工具：水果刀、砧板、果盘

二、制作步骤

制作螃蟹壳

- 将苹果洗净竖切一刀，形成螃蟹外壳的基座

- 水果刀转90度再竖切一刀，调整大小以适应果盘

- 去除果核和中间梗，将苹果片切成8片作为螃蟹脚

制作螃蟹钳子

- 在苹果切面朝下时，切下两个大三角形片作为钳子

处理其他食材

- 黄瓜去蒂切段后对半摆放，形成波浪状海浪纹理

- 紫甘蓝切丝或小块，摆放在螃蟹身体周围作为水草

组装拼盘

- 先摆放螃蟹脚，再放上钳子，最后盖上螃蟹壳

- 用黑芝麻粒点缀眼睛，角度稍向上斜增强视觉效果

- 可搭配枸杞、石榴籽等增加色彩丰富度

三、小贴士

苹果处理：

切面朝下时更容易保持形状，避免氧化可蘸柠檬汁水

色彩搭配：

建议选用3-4种水果，如苹果、黄瓜、紫甘蓝，视觉更吸引人

工具安全：

使用锋利刀具时注意手部卫生，儿童操作需成人监护

创意拓展：

可用橙子皮包裹螃蟹身体增加层次感，或搭配葡萄柚片装饰

通过以上步骤，即可制作出形似螃蟹的水果拼盘，既美观又健康，适合作为节日摆盘或日常小食。

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