进超市购买食品，人们最在乎包装袋上的保质期。但是最近有媒体报道说是许多食品包装袋，保质期等信息都能用简单手段涂改。这到底是真的吗？
记者：在省城某家超市，记者在食品区看到，食品包装袋的生产日期印压方式主要有油墨喷码、激光印码、标签粘贴、钢印打印等几种方式。我们粗略统计发现，超市内熟食、碳酸饮料、果汁、饮料等食品，有五成多采用油墨喷码方式标注生产日期。
如果油墨喷码可以用“神奇药水”清除，那么就意味着，至少有五成常见食品的生产日期可随意更改。那么这种能去掉保质期的“神奇药水”究竟是什么呢？记者在网上搜索了解到，有的说是香蕉水，有的说是洗甲水，那么现在我们就买来一瓶洗甲水来做个实验，看看是否能去掉？
准备好材料，我们实验马上开始，首先我们在这个棉棒上沾上洗甲水，擦拭食品包装袋上的生产日期。可以看到，生产日期上的数字在慢慢的退变，甚至消失，擦掉后的位置与其他位置相比，视觉上并没有任何区别。
记者：原来这小小的洗甲水真的有这么神奇的效果，这到底是怎么回事呢？
化学老师：食品包装上的标示材料是油墨，而油墨作为一种有机类物质，附着力比较差，尤其是易溶于油，所以遇到洗甲水、松节油等油性类物质的时候，就很容易溶解。
面对可能存在随意涂改生产日期、保质期的行为，我们有没有好的办法来辨别呢？
记者调查发现，外包装上的生产日期一般分油墨喷码和激光钢印打码两种，比较容易抹掉的喷码一般采用喷墨打印的方式,而激光钢印打码却不容易去除。
一般来说，原有的食品生产日期，干净利落，色泽发亮；更改后的通常模糊不清，日期周围留有墨迹，色泽发乌发暗。
识别方法一：看痕迹
专业人士：正规的食品生产厂家，用的打码机很先进，打印的日期组合呈点状；供货商一般用手提式简易打码机，日期用墨水写成，不呈点状。
识别方法二：用手擦来鉴别
专业人士：产品包装上的原生产日期，一般是钢印或电喷的生产日期，用手无法直接将其擦掉；而改过的生产日期，用手一抹，颜色便开始变浅。
另外，对于一些没有标注生产日期或者标注不清楚的食品，大家尽量不要购买。
在这也提醒大家，大家以后在购物时尽量去一些大型的购物超市，仔细查看生产日期喷码，如果发现包装残破、字迹模糊或有改动迹象，一定要谨慎购买。
来源：青海经视 | 编辑：逵逵
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