生活小常识｜麦片过期了还能吃吗？原来我们都一直存在误区
可能是受到从小在城市长大的妻子的影响，结婚后，我慢慢地也开始对食物的保质期特别关注。没想到，竟然因此闹了乌龙，让一直自负的我竟然对老母亲发火，然而我仔细查阅了相关知识后，感到的只是自己的无知。
上周回老家一趟，无意中看到老母亲还在冲喝春节我给她买的麦片，这让我马上想到的是，这麦片是不是已经过期了？我知道她历来节俭，怕不是又舍不得扔掉，才一直喝。越想心里越难受，马上吵了她一顿：你不要命了？我还要娘呢！
我告诉她，不要再食用过期食物，就像我小的时候总吃那些舍不得扔掉的剩菜剩饭。看着我着急的样子，母亲像个做错事的孩子，怯怯地看着我，一句话也不敢说。然而，返回单位的路上我就后悔了：这些麦片真的不能吃吗？
到了家里，我马上查阅相资料，结果发生我错了。因为，麦片跟很多食品不同，能不能食用，保质期只是一个参考数值，要根据实际情况才能确定。
如果过期时间短且无变质现象的话，仍可以食用。比如刚过期不久，且一直用正确方法储存，没有出现变质、变味现象的麦片可以继续食用的。如果过期时间长或已变质，才不可以食用。
根据统计数字，麦片过期较长时间，例如几个月，或者已经出现了变质现象，如发霉、异味等，就不能继续吃了。这是因为麦片中可能会产生霉菌，对人体损伤最大的是黄曲霉，非常容易导致癌症的发生。食用了这样的麦片还可能会引起食物中毒，导致腹泻、呕吐等胃肠道疾病，影响消化功能，甚至出现头晕、头疼、发热等症状，严重的可能会出现脱水以及电解质紊乱或影响意识障碍等。
另外，过期的麦片即便经过高温煮熟，对身体也可能是不好的，有些霉变产生的毒素是肉眼看不见的，食用后容易引起胃肠功能紊乱，有的毒素会经过吸收进入血液，甚至可能导致死亡。
母子一场，我们常常因为父母的包容而忘记了他们的爱，这个世界上能宽容你一切的只有父母。而我们，往往把这种爱当成了应该。很多时候，我们都是错的！
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