绿色外卖推出国家标准 减少各环节食物浪费
《 人民日报 》（ 2023年12月12日 第 03 版）
本报北京12月11日电 （记者林丽鹂）国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）近日发布实施《绿色外卖管理规范》推荐性国家标准。该标准由中国饭店协会牵头制定。
按照该标准，在餐品原材料采购方面，要求采购安全健康的原材料，建立可追溯的供应链管理体系，减少食材损耗。在餐品制作与餐厅运营方面，要求提升水与能源的利用效率，妥善处理废弃物与污染物，减少各环节的食物浪费，并提供安全的食品。
在外卖包装方面，要求提供安全性、环保性、减量化的外卖包装形式与材料。在外卖配送方面，要求选择合理路线，科学装备，以减少能源消耗。在垃圾处理方面，要求实行垃圾分类，科学处理垃圾。
在绿色外卖展示与绿色宣传方面，均要求为消费者提供准确的信息，引导消费者绿色消费，减少一次性餐具的使用。在绿色质量管理方面，要求建立绿色采购质量管理制度与考核方法，从管理层面保障绿色外卖的运营。
相关知识
减少食物浪费，守护绿色家园
防范外卖食品浪费
多方共治防止外卖食品浪费
压实平台责任，外卖食品莫浪费（网上中国）
压实平台责任，外卖食品莫浪费
粮食节约和反食品浪费行动方案
《粮食节约和反食品浪费行动方案》
点外卖也要防浪费
莫让外卖成为餐饮浪费“高发区”
《绿色餐饮经营与管理》国标正式发布 节约餐饮、健康餐饮有国标可依
网址: 绿色外卖推出国家标准 减少各环节食物浪费 https://m.trfsz.com/newsview1526731.html
