【豆浆的营养价值及功效与作用】
豆浆的营养价值及功效与作用
2024-07-26 09:24:52
豆浆的营养价值及功效与作用
刘石平 主任医师 营养科 中南大学湘雅二医院 三甲 豆浆是一种营养丰富的植物性饮料，其主要原料是大豆。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康具有多种益处。首先，豆浆中的蛋白质有助于增强人体免疫力，促进肌肉生长和修复。其次，豆浆中的膳食纤维有助于改善肠道功能，预防便秘。此外，豆浆还含有丰富的维生素B群，有助于维持神经系统健康。豆浆中的矿物质如钙、铁和锌等，有助于骨骼健康和血液循环。最后，豆浆中的异黄酮具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病和降低某些癌症风险。总之，豆浆是一种健康、营养丰富的饮品，适合各种人群食用。
2024-07-27 09:34:51
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