蜂蜜开水泡对身体好还是温开水泡好
蜂蜜开水泡对身体好还是温开水泡好
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
冲泡蜂蜜的最佳水温是温开水，而不是热水。原因是蜂蜜中含有多种对身体有益的成分，如氨基酸、维生素、矿物质、酶等营养物质。如果使用过热的水，其中的活性物质会失去活性，从而降低蜂蜜的营养价值。
蜂蜜中包含了丰富的葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素、矿物质、酶以及其他营养物质。当用热水冲泡蜂蜜时，这些营养物质很可能会受到不同程度的损害。
推荐使用温度约为40度左右的温开水来冲泡蜂蜜。这样不仅可以保持蜂蜜中各种营养物质的活性，还能使其充分溶解，更有利于补充人体所需的营养物质。
需要注意的是，蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，因此糖尿病患者和高血糖患者应尽量避免过量摄入。正确的方法是在适量的情况下加入温开水中，以确保身体能够获得营养且不引发血糖问题。
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