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节食有风险，抑郁需警惕：新研究揭示低热量饮食与抑郁情绪新关联

泰然健康网
2025-07-12 00:18

在当今社会，追求健康身材和理想体重已成为一种普遍趋势，节食更是成为许多人常用的减重手段。然而，一项发表于 BMJ Nutri Prev & Health 的新研究为我们敲响了警钟：长期低热量饮食可能加重机体的抑郁情绪，这一发现为我们在追求健康饮食的道路上提出了新的思考。

一、研究回顾：低热量饮食与抑郁情绪的惊人关联

该研究聚焦于饮食模式对心理健康的影响，通过对大量样本的观察分析，发现长期摄入低热量饮食的人群，其抑郁情绪发生率显著高于饮食热量正常者。这一结论颠覆了以往部分人对节食的片面认知，即认为节食仅仅影响身体机能和体重，而忽略了其对心理健康的潜在冲击。

二、节食致郁：身体与心理的双重困境

（一）营养不良：大脑的 “燃料危机”

大脑的正常运转依赖于充足而均衡的营养供应，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。低热量饮食往往限制了多种食物的摄入，导致营养摄入单一且不足。碳水化合物摄入过少会使大脑能量供应不足，引发疲劳、注意力不集中等症状；缺乏必要的脂肪酸会影响神经递质的合成与功能，而维生素 B 族、锌、硒等微量元素的不足也会干扰大脑的神经化学平衡，进而诱发或加重抑郁情绪。

（二）激素失衡：情绪调节的 “幕后黑手”

饮食热量不足会触发身体的应激反应，干扰激素正常分泌。一方面，甲状腺激素分泌减少，使身体代谢率降低，出现乏力、嗜睡等表现，同时影响神经递质的代谢，加重抑郁症状；另一方面，皮质醇水平升高，长期的高皮质醇状态会导致海马体萎缩，影响情绪调节和记忆力，增加抑郁发病风险。

（三）心理压力：节食者的 “心结”

节食本身是一种对饮食的严格控制行为，需要个体不断克制对食物的欲望，这种长期的自我约束会带来巨大的心理压力。随着时间推移，节食者可能陷入对体重和饮食的过度关注，一旦出现饮食 “失控”，又会引发强烈的自责和负罪感，形成恶性循环，进一步加重抑郁情绪。

三、节食风靡的背后：健康认知的偏差

现代社会对 “瘦” 的过度推崇，使得许多人将节食视为追求美的必要手段。广告、社交媒体等渠道充斥着各种减肥产品和节食理念的宣传，却往往忽略了对节食风险的全面告知。人们对节食可能导致的心理健康问题认知不足，甚至部分人将节食的抑郁情绪误认为是减重过程中的正常现象，从而延误了对心理问题的干预。

四、科学饮食：守护身心健康的平衡之道

（一）均衡膳食：营养摄入的 “黄金法则”

摒弃极端节食观念，遵循均衡膳食原则。每餐应包含适量的谷物、优质蛋白质（如鱼、禽、蛋、瘦肉、豆类等）、新鲜蔬菜和水果，以及健康的脂肪（如橄榄油、坚果中的不饱和脂肪）。合理搭配食物不仅能为身体提供充足能量，还能满足大脑对各类营养素的需求，维持神经系统的稳定，从而降低抑郁风险。

（二）适度控制：健康减重的 “理性节奏”

对于超重或肥胖人群，减重应以健康为前提，采用适度热量控制的方式。建议在专业营养师指导下，根据个人身体状况和基础代谢率，制定合理的饮食计划，一般每天热量摄入不宜低于 1200 千卡（成年女性）和 1500 千卡（成年男性）。同时，结合规律的体育锻炼，增加身体能量消耗，实现缓慢而稳定的体重下降，避免快速节食对身体和心理造成的伤害。

（三）关注心理：情绪健康的 “贴心守护”

在追求健康饮食的过程中，要时刻关注自身心理状态。若在节食期间出现情绪低落、兴趣减退、睡眠障碍等抑郁症状，应及时调整饮食方案，必要时寻求专业心理医生的帮助。培养健康的应对压力方式，如运动、冥想、社交活动等，以替代对食物的过度控制，建立积极向上的心理防线。

总之，BMJ Nutri Prev & Health 的这项研究为我们敲响了节食的警钟，提醒我们在追求健康身材的道路上，绝不能忽视饮食模式对心理健康的深远影响。科学合理的饮食方式，才能真正守护我们的身心健康，让我们远离抑郁情绪的困扰，享受健康、快乐的生活。