孕妇营养指南：关于“吃什么、不吃什么、怎么吃”
蒋潇南充市高坪区人民医院
2024年10月09日40页4943复制链接
怀孕之后补充营养很重要，很多孕妇对于吃什么，不吃什么，怎么吃才能补充营养很是困扰，本文为您详细解答在孕期在吃的方面该如何补充营养。
一、孕妇在怀孕期间可以吃什么补充营养？
孕妇在怀孕期间需要特别注意营养，要多吃蛋白质、碳水化合物、蔬菜健康脂肪、维生素和矿物质以及足够的水分，以保证自身和胎儿生长所需的营养。鸡肉、牛肉和猪肉等瘦肉能够提供优质蛋白质和铁，三文鱼和鳕鱼等鱼类富含蛋白质和omega-3脂肪酸能够促进胎儿脑部发育，黑豆、红豆和鹰嘴豆等豆类既是蛋白质的良好来源又含有丰富的纤维和矿物质，牛奶、酸奶和奶酪等乳制品能够提供蛋白质和钙，食用这些蛋白质能够支持肌肉发育。燕麦、糙米和全麦面包能够为孕妇提供能量和纤维，帮助维持消化健康；香蕉、苹果、橙子和浆果等水果，能够提供维生素、矿物质和抗氧化剂；菠菜、花椰菜和甘蓝等深绿色蔬菜，富含叶酸、维生素K和钙；胡萝卜和红薯等根茎类蔬菜，能够提供丰富的维生素和矿物质。杏仁、核桃和亚麻籽等坚果和种子富含健康脂肪、蛋白质和纤维，橄榄油和亚麻油等植物油能够提供健康的不饱和脂肪酸。食用绿叶蔬菜、豆类和坚果等富含叶酸的食物，有利于胎儿的神经系统发育，食用红肉、豆类、菠菜和干果等富含铁的食物，有助于预防贫血。孕妇每天需要摄入足够的水，能够维持体内液体平衡，加快新陈代谢。
二、孕妇在怀孕期间不能吃什么？
为了保证孕妇和胎儿的健康，在怀孕期间需要特别注意饮食，刺身和生蚝含有细菌和寄生虫不能吃，生牛肉和生鸡肉等生肉和未煮熟的肉类带有沙门氏菌或弓形虫不能吃，鲨鱼、剑鱼、方头鱼和马哈鱼等含汞量高的鱼类会危害胎儿的神经系统，可以吃三文鱼、鳕鱼和虾等低汞鱼类。饮用啤酒、葡萄酒和烈酒等含酒精的饮品，会增加胎儿酒精综合症的几率，会导致胎儿发育不良和智力障碍，所以不能喝。饮用咖啡、浓茶和能量饮料会在一定程度上导致流产和早产。薯片、糖果和含糖饮料等加工食品和高糖食品中富含不健康的添加剂和空热量，过量食用不仅会增加体重还会引发妊娠期糖尿病等健康问题。生奶和蓝纹奶酪含有李斯特菌孕妇不能喝，可以喝巴氏消毒过的乳制品。大蒜、大葱、迷迭香等高剂量草药会在一定程度上影响妊娠或胎儿发育，食用前需要咨询医生。阿斯巴甜和甜蜜素等人工甜味剂会危害胎儿健康，可以选择蜂蜜等天然甜味剂。
三、孕妇在怀孕期间应该怎么吃才能补充营养？
孕妇在怀孕期间应采取科学合理的饮食方式，每天摄入谷物、蛋白质、乳制品、水果和蔬菜等不同种类的食物，饮食可以采用蒸、煮、烤等健康烹饪方式，每天至少摄入两份蛋白质来源，以支持胎儿的细胞生长。早餐可以选择燕麦粥，午餐和晚餐搭配糙米或全麦面，水果作为零食，帮助提供能量和纤维。烹饪时使用健康植物油，适量食用，能够孕妇帮助获取必要的脂肪酸。孕妇需要每天摄入足够的绿叶蔬菜和豆类，不仅能够满足对叶酸和铁的需求。还能促进胎儿骨骼发育。孕妇每日应饮用约2升水，能够保持身体的水分平衡，促进新陈代谢。日常饮食要少食多餐、定时定量，不仅能减轻孕期恶心、呕吐和消化不良的症状，还能够帮助消化和维持稳定的血糖水平。除此之外，孕妇的日常饮食还需要注意卫生，一方面要将生食和熟食分开，尽量不吃生食，海鲜、肉类和蛋类应彻底煮熟，防止细菌感染；另一方面，在在食用水果和蔬菜前要彻底清洗，以去除农药残留和细菌。除此之外，要根据孕妇的自身反应调整饮食，选择清淡易消化的食物。
总之，孕妇在怀孕期间的饮食至关重要，选择新鲜、健康、安全的食物，能够保证孕妇摄入充足的营养以保证胎儿的健康发育，顺利度过怀孕期，诞下健康的宝宝。
