红枣养生食谱 简单营养
一、红枣山药粥
材料：红枣、山药、大米、冰糖。
做法：
将山药去皮洗净，切成小块；红枣洗净去核。
大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。
加入山药块和红枣，继续煮至山药软烂。
最后加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可。
功效：健脾益胃、滋阴润燥。适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
二、红枣桂圆乌鸡汤
材料：红枣、桂圆、乌鸡、生姜、料酒、盐。
做法：
乌鸡洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分。
红枣、桂圆洗净，生姜切片。
将乌鸡、红枣、桂圆、生姜放入砂锅中，加入适量清水，再加入少许料酒。
大火煮开后转小火炖煮 1.5 至 2 小时，至鸡肉熟烂。
最后加入适量盐调味即可。
功效：补气养血、滋阴补肾。适合身体虚弱、贫血、失眠的人群食用。
三、红枣银耳莲子羹
材料：银耳 莲子 红枣 冰糖
做法：
银耳用清水泡发，去除根部杂质，撕成小朵；莲子洗净，去心；红枣洗净去核。
将银耳、莲子、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 1 小时左右，至银耳出胶、莲子软烂。
加入适量冰糖调味，继续煮至冰糖融化即可。
功效：滋阴润肺、美容养颜。适合干燥季节食用，可改善皮肤干燥、咳嗽等症状。
四、红枣核桃糕
材料：红枣、核桃、麦芽糖、黄油、水。
做法：
红枣洗净去核，放入锅中，加入适量清水，煮至红枣软烂。
将煮好的红枣放入料理机中打成泥状。
核桃放入烤箱中烤至香脆，取出切碎。
锅中放入黄油，小火融化后加入麦芽糖和红枣泥，不断搅拌至浓稠。
加入核桃碎，搅拌均匀后倒入模具中，压实冷却后切成小块即可。
功效：补脑益智、补气养血。适合作为零食食用，尤其适合儿童和老年人。
五、红枣菊花饮
材料：红枣、菊花、冰糖。
做法：
红枣洗净去核，菊花用清水洗净。
将红枣和菊花放入茶壶中，加入适量冰糖。
冲入沸水，盖上盖子焖泡 5 分钟左右即可饮用。
功效：清肝明目、健脾养血。适合长期用眼、肝火旺盛的人群饮用。
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