全球咖啡文化丨把咖啡融入血液里之法国篇
在法国，无论你是在人潮拥挤、车水马龙的香榭丽大道，还是在蔚蓝的普罗旺斯海岸，亦或在塞纳河畔，当你看到那些或古朴自然或富丽堂皇或清逸脱俗或破旧不堪的咖啡馆，你不妨走进去点一杯咖啡坐在咖啡馆里细细品尝。
法国人爱喝咖啡应该是世界上人尽皆知的，日本漫画家加奈子曾经画了一副画《没错，这就是巴黎人！》，大概意思是只有七分钟的阳光，巴黎人都要跑到咖啡馆点杯咖啡晒太阳。当然不仅仅是巴黎人才会这样，应该说每一个法国人都会这样。
在法国，人们喝咖啡并不是很在意咖啡的口味，更多的是执着于情调。在街头，只要一把椅子，一杯咖啡，或许就是一下午。我想，世界上没有哪个国家，会将咖啡和自己的血液融为一体，咖啡和浪漫对于法国人来讲，仿佛是与生俱来的。
法国人喜欢呆在咖啡馆里，这可以说是一种独特的咖啡文化。很多法国人喜欢在天刚亮就去咖啡馆点一杯咖啡，看书看报，然后在9点之前再赶去上班。中午休息时间，每家咖啡馆又变的门庭若市、人头济济。
曾经法国人因为咖啡缺货而少喝了咖啡，然后法国打盹的人就变多了。听起来似乎觉得不太可能，但是法国人确实将咖啡视作自己的另一个情人，由此便可以得知法国人对咖啡多么看重。
那我们就不得不谈谈法国头号的咖啡粉丝拿破仑，就是那个建立了法兰西第一帝国的男人。关于拿破仑有一个很有意思的小故事，话说拿破仑是咖啡瘾者，在征战过程中都要随身携带一个为他煮咖啡的人名为乔治.弗朗西斯，每次拿破仑想喝咖啡都要叫到：乔治，咖啡。
后来，战争结束后乔治打着“拿破仑御用咖啡师”的旗号开了家乔治咖啡馆，从此走上了发家致富之路。咖啡馆也变得风靡起来。
“塞纳河畔左岸的咖啡，人手一杯品尝你的美。”世界上哪里的咖啡馆最多？哪里的咖啡馆最有逼格？哪里的咖啡馆最有风情？莫过于法国的塞纳河畔，塞纳河畔的左岸坐落着大大小小的咖啡馆。
除了咖啡馆之外，塞纳河畔的左岸还有许多书店、画廊、美术馆、博物馆...很多人来到这个文化圣地不是专门来品尝咖啡，可能只是为了感受下人为氛围。当塞纳河畔的左岸咖啡进入繁荣期时，这也意味着咖啡以文化的象征登上了法国的历史舞台，人文思潮也由此蔓延开来。
上周三我有写到意大利人最爱喝的咖啡便是意式拿铁，而法国人最钟爱的咖啡则是欧蕾咖啡。欧蕾咖啡有多受欢迎呢？在法国盛雷欧咖啡的杯子一定是最大号的。
欧蕾咖啡可以被看做是欧式的拿铁咖啡，当然了，它与美式拿铁咖啡和意式拿铁咖啡又不尽相同。欧蕾咖啡区别于其他两者是因为他要求牛奶和浓缩咖啡需要同一时间注入杯中，牛奶和咖啡会在第一时间碰撞，使得咖啡的口感都是温润滑美的。
总得来说，咖啡是法国人的必需品，假设突然全法国的咖啡馆消失了十分钟，那我真的不知道法国到时候得多混乱。在法国喝咖啡是一种日常的情趣，咖啡馆更是重要的社交场所。很多人说，法国人是把傲气刻进骨子里，把浪漫写在脸上，把咖啡融入血液里。这几乎是法国人的真实写照。这一期的咖啡文化就讲到这里，如果你想了解哪个国家的咖啡文化，可留言给海嗨君哦！
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