只要料汁调得好,什么菜都可以好吃到停不下来!今天分享24款自己常吃的低卡料汁,拌菜、拌沙拉、拌面条、小烧烤都可以!蘸啥都嘎嘎香!
1. 清汤蘸料:
- 材料:两勺生抽 + 一勺小米辣 + 一勺蒜蓉 + 一勺香菜 + 一勺醋 + 一勺葱花
2. 秘制麻酱汁:
- 材料:一勺蒜末 + 一勺洋葱 + 一勺小米辣 + 一勺白芝麻 + 一勺辣椒粉 + 一勺孜然粉 + 一勺生抽 + 两勺香醋 + 一勺蚝油 + 两勺芝麻酱
3. 泰式酸辣汁:
- 材料:一勺蒜末 + 一勺葱花 + 一勺芝麻 + 一勺香菜 + 一勺小米辣 + 半勺白糖 + 三勺生抽 + 一勺蚝油 + 柠檬挤出汁 + 适量清水
4. 万能蘸料:
- 材料:一勺香菜 + 一勺葱花 + 一勺蒜蓉 + 一勺小米辣 + 两勺生抽 + 一勺香油 + 一勺醋
5. 韩式拌面汁:
- 材料:一勺芝麻、半勺洋葱碎、半勺蒜末、一勺生抽、半勺橄榄油、一勺韩式辣酱、少许水。
6. 烧烤蘸料:
- 材料:一勺蚝油、一勺鸡精、一勺辣椒面、一勺烧烤料、一勺孜然粉、两勺生抽、一大把芝麻、蒜末。
7. 香醋酱汁:
- 材料:一勺洋葱碎、一勺香油、半勺柠檬汁、两勺生抽、一勺香醋、一勺蜂蜜、适量黑胡椒粉。
8. 凉拌菜酱汁:
- 材料:一勺蒜末、一勺洋葱、一勺香菜、一勺芝麻、一勺辣椒粉、两勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一小勺白糖。
9. 麻酱汤底:葱花淋上热油、蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒面、2勺生抽、1勺香醋、2勺芝麻酱、半勺蚝油以及半勺白糖。
10. 清汤汤底:紫菜、虾皮、葱花、猪油、1勺生抽、1勺香醋及少许盐。
11. 照烧汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺蜂蜜以及4勺清水。
12. 鱼香汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉以及4勺清水。
13. 经典油醋汁:由2勺橄榄油、3勺苹果醋、1勺蜂蜜、2勺生抽以及少许黑胡椒组成。
14. 百香果汁:包括1勺洋葱、1勺小米辣、1勺香菜、1勺百香果、1勺生抽、1勺白醋、1勺香油以及适量柠檬汁。
15. 海鲜蘸料:由一勺芝麻、一勺小米辣、一勺葱花、一勺蒜蓉、一勺香油和一勺蚝油混合而成。
16. **涮肉蘸料**:由一勺花生碎、两勺芝麻酱、一勺腐乳、一勺醋、两勺香油和一勺葱花组成。
17. 香辣汤底:在葱花上淋上热油,加入自制的芝麻、蒜末、辣椒粉、一勺辣椒油、两勺生抽、两勺香醋、半勺蚝油和半勺白糖。
18. 番茄汤底:将番茄去皮切块炒出汁水,加入葱花香菜、一勺香油、一勺生抽、一勺蚝油和少许盐。
19. 酸汤汤底:在葱花上淋上热油,加入蒜末、葱花、香菜、一勺辣椒油、两勺生抽、两勺白醋、半勺蚝油和适量盐。
20.酸辣汤底:在葱花上淋上热油,加入自制芝麻、蒜末、一勺辣椒油、两勺生抽、两勺香醋、半勺蚝油和半勺白糖。
21. 蒜泥油碟:两勺蒜泥、一勺香菜、一勺小米辣、一勺葱花以及两勺香油。
22. 干碟蘸料:一勺白芝麻、半勺椒盐、一勺辣椒粉和一勺花生碎。
23. 韩式凉拌汁:1勺蒜末、1勺洋葱、1勺芝麻、2勺韩式辣酱、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖和适量清水。
24. 万能料汁:1勺蒜末、1勺洋葱、1勺香菜、1勺芝麻、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油和1勺白糖。
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