此蔬菜鲜美又刮油，三月减肥吃它正合适，瘦子记得不宜多吃
春天尝鲜别错过此蔬菜，其味鲜美，口感脆爽，是大家公认的刮油蔬菜，三月减肥吃它正合适，可此菜虽好，不仅胖人不宜多吃，瘦子更不宜多吃。
到了三月，各种笋子破土而出，苦笋、雷笋、冬笋等，在儿时记忆里，一年四季都能吃到竹笋，无论是哪一种竹笋，都非常的鲜美，总是吃不够，而每次都不让多吃。
笋的味道清香，口感脆爽，低糖低脂，含有植物纤维，能增加肠道水分的贮留量，促进肠道蠕动，同时也能消脂减肥；也由于笋的粗纤维素较多，不太容易消化，细嚼慢咽的同时，小孩子不宜多吃，大人也不宜一次食用过量。
笋的吃法丰富多样，炒食、炖汤，剁馅等，今日加入适量的猪肉末炒冬笋，出锅前再加入鲜嫩的韭菜，一份味美营养又低脂的家常菜轻松上桌了。
肉末烧冬笋：冬笋、猪肉末、韭菜、洋葱、姜、蒜、精盐、红烧酱油、食用油。
第1步：准备好猪肉末，冬笋比较吃油，猪肉末可以带一些肥肉下，吃着更香；当然，也可以用肉片同炖，少了猪油，此菜缺一点味道，大家觉得呢？
第2步：准备一些韭菜，儿时吃笋，大人总会加一些韭菜，而春天的韭菜正鲜嫩，和笋也是完美搭配，大家不防试试这个搭配，比加入葱花还好吃；
第3步：将冬笋去壳切片，可用清水泡一泡去苦涩味，一些冬笋比较甘甜，有的偏苦，而开水焯烫之后，可去除部分苦涩味，也可去掉一些草酸；
第4步：锅中加入食用油，洋葱、姜、蒜入锅，加入猪肉末炒出香味，如果带了肥肉，煸出油脂之后，炒出来的笋竹才会更香；
第5步：加入冬笋，翻炒，加入少量精盐，不停翻炒，可以加少量的红烧酱油调制菜肴色泽，自然鲜的食材，连酱油都显得多余；
第6步：加入适量的开水，加盖焖一焖，出锅前加入韭菜、少量精盐调味即可出锅了。最后也可以淋少量的水淀粉收汁。
三月减肥别错过此道菜，肉末烧冬笋，加了韭菜，鲜上加鲜，膳食纤维丰富，刮油又下饭，味道虽好，大家记得不要多吃哦。
最后，一份肉末烧冬笋，加一碗藜麦紫米饭，营养午餐又有了。有肉有蔬菜，也有营养主食，再加以你每日的运动健身，充足的睡眠，愉快的心情，想胖多难，姐妹们，加油。
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