山药的五种养生吃法，千万别错过！
山药是药食两用佳品，其味甘，性平，归脾、肺、肾经，能够补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。在日常生活中，可以把它做成多种美食，例如山药红枣粥、清炒山药片、山药枸杞汤、蓝莓山药泥、山药茯苓糕等，有益于调理身体。
山药红枣粥
食材：山药、红枣、大米、冰糖
做法：将大米淘洗干净后浸泡，山药去皮洗净后切成小块，红枣去核。大米放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至米粒开花，加入山药块和红枣继续煮，直到山药和红枣熟透，加入冰糖调味即可。
好处：有助于健脾益胃、养血安神，适合存在脾胃虚弱、食欲不振、失眠多梦等情况的人群。
清炒山药片
食材：山药、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、醋、水淀粉
做法：山药去皮切片，青椒、红椒洗净切块。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入山药片翻炒均匀，放入青红椒块继续翻炒。加入适量盐、生抽调味，滴入少许醋，用水淀粉勾芡即可。
好处：能健脾益肺，还可以促进消化。
山药枸杞排骨汤
食材：山药、枸杞、排骨、姜片、料酒、盐
做法：排骨洗净切块后焯水备用，山药去皮切块。将排骨、山药、姜片、料酒放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入枸杞再煮10分钟，加盐调味。
好处：有助于补肾益精、养血滋阴，适合肾虚体弱、腰膝酸软的人群。
蓝莓山药泥
食材：山药、蓝莓酱、蜂蜜
做法：山药去皮蒸熟后捣成泥，加入适量蜂蜜搅拌均匀。将山药泥搓成球状，淋上蓝莓酱即可。
好处：有益于健脾益胃。
山药茯苓糕
食材：山药、茯苓、糯米粉、白糖、酵母
做法：山药去皮蒸熟后捣成泥，茯苓打成粉。将山药泥、茯苓粉、糯米粉、白糖、酵母混合，加入适量温水揉成面团，发酵至两倍大。将发酵好的面团揉匀排气，分成小块，搓成圆形，放入蒸锅中蒸熟即可。
功效：有助于健脾祛湿、宁心安神，适合存在脾虚湿盛、心神不宁等情况的人群。
山药虽好，但也不能多吃，以免加重脾胃的负担，反而不利于身体健康。在日常生活中，还需要注意均衡搭配饮食，不宜过度挑食、节食。
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