泡发木耳时加点它，泡出的木耳既干净又爽口，方法学会能用一辈子
木耳是很多人都非常喜欢吃的一道菜，它不仅口感上非常的清脆Q弹，配合什么菜都很美味，而且营养也是很丰富的，尤其是原产自东北的黑木耳口感就更好了，但是木耳要如何泡发大家知道吗？
相信绝大多数人采用热水或者是温水泡发木耳的，这样会让泡发木耳的速度非常快，做菜也就更加方便了。但事实上泡发木耳的最好方式并不是用热水或者温水，而是要加入其它另一种物质，今天就来揭晓这个特殊物质究竟是什么，这个方法非常简单，而且关键是泡出的木耳既干净又爽口，保证你学会方法后能用一辈子。
第一步：将木耳放到小碗里面，不要放入太多，因为木耳泡发了之后会长到好几倍大小，如果没有充足的空间泡发它的话会形成木耳一部分发起来一部分没有的现象，一些木耳也容易“跑出去”。
第二步：向装有木耳的碗中加入适量的热米汤，让热米汤高出木耳三倍左右就可以了，然后静置一下让木耳充分吸收热米汤的水分。
PS：热米汤是我们煮大米粥的时候表面的水，在煮大米粥的时候汤内融入了大量的大米精华，它不仅仅能让木耳泡发的更大、更清脆，也会清理出木耳的木屑、脏东西等杂质，让木耳清洗的更干净，泡发后吃起来味道也会更好。
如果没有热米汤的话可以在热水当中加入适量的淀粉来吸掉木耳里面的杂质，或者直接用淘米水多泡一段时间也能达到这样的效果。
第三步：木耳泡发起来之后我们会发现热米汤表面会有大量的杂质被吸附出来，木耳多清洗几遍，然后摘掉木耳里面没有泡发出来的木屑就可以用它来做菜了。
PS：用热米汤泡发木耳之后会发现木耳发的比以前大了些，而且泡发木耳的水会比以前更脏了，这就是热米汤强大吸附能力的功劳，这样泡发的木耳不仅更干净，而且口感也非常的好，喜欢的小伙伴可以试一试。
以上就是今天分享的泡发木耳小窍门了哦，各位朋友们，你们平时都是如何泡发木耳的呢？是采用热米汤、淀粉、淘米水还是直接用温水泡发木耳，欢迎大家与我互动并留言。如果大家觉得我今天分享的小妙招十分有用的话记得收藏或者分享哦，这样让更多人也能看到这神奇又十分有用的生活小妙招了，关注我每天都会有新奇的生活妙招分享哦。
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