中药木耳的功效与作用
中药木耳（即黑木耳）是药食同源的食材，具有补气血、润肺止咳、润肠通便等功效，现代研究还发现其辅助调节血糖血脂、抗氧化的作用。
补气养血1.木耳含铁元素和维生素K，能改善缺铁性贫血
，适合气血不足引起的面色苍白、乏力者。
滋阴润肺2.中医认为其性平味甘，可缓解肺燥咳嗽、咽喉干燥，常与雪梨、百合
搭配食用。
润肠通便3.富含膳食纤维，促进肠道蠕动，改善便秘
，适合老年或体虚导致的排便困难。
调节血脂与血糖1.
木耳多糖可降低血液黏稠度，抑制胆固醇吸收，对高血脂
、动脉硬化
患者有益；同时辅助平稳餐后血糖（不可替代药物）。
抗氧化与抗衰老2.含维生素E和多酚类物质，清除自由基，延缓细胞老化，增强免疫力。
抗凝血与预防血栓3.含腺苷类物质，减少血小板凝集，降低血栓风险（手术或出血性疾病患者需慎用）。
体质虚寒者不宜过量，可能引起腹泻或腹胀。 1.泡发时间不超过2小时，避免滋生细菌（如椰毒假单胞菌）。 2.过敏体质初次食用应少量尝试，可能出现皮肤瘙痒等过敏反应。 3.需煮熟食用，避免生食导致消化不良
。4.贫血
、三高人群可搭配红枣、山药
炖汤。 便秘者建议与蜂蜜、黑芝麻同食。 日常保健可凉拌或清炒，每周食用2-3次，每次干品约10-15克。
注意：木耳作为食疗辅助，不能替代药物治疗疾病。若出现严重不适，需及时就医并遵医嘱调整饮食或用药方案。
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