茶饮行业健康化与创新转型浪潮
01茶饮行业健康化趋势
近年来，随着消费者对健康生活的追求日益增强，茶饮行业也迎来了新的变革。从“朋克养生”到“0糖0卡”，再到养生茶饮与蔬果茶的兴起，市场上的健康饮品层出不穷，为茶饮行业带来了前所未有的发展机遇。艾媒咨询的《2024年中国茶饮行业发展报告》显示，2024年，中国新式茶饮市场规模已达到惊人的3547.2亿元，年增长率高达6.4%，展望未来，这一数字有望在2028年突破4000亿元大关。
> 1.新趋势带来市场繁荣
在这一背景下，新趋势通过新式茶饮品牌的崛起得到了极大推动。新茶饮品牌如喜茶、奈雪、茶百道等，纷纷拥抱“蔬菜+水果+茶”的创新组合，成功抓住了年轻消费者的口味偏好。同时，“0糖0脂0卡”的元气森林与无糖的东方树叶等产品的火爆，也进一步推动了包装茶饮市场的健康化转型。通过采用天然原料、减少人工添加剂并强化功能性成分，如益生菌和膳食纤维等，这些品牌不仅拓宽了健康茶饮的消费领域，更为整个行业注入了新的增长活力。
2024年7月，喜茶携手安踏冠军品牌，共同打造了首款果蔬茶产品——“夺冠纤体瓶”。这款饮品融合了羽衣甘蓝、奇亚籽、苹果、柠檬与绿研茶汤的精华，经过新鲜现榨调制，一经推出便成为市场新宠，甚至被誉为“断货王”。
> 2.品牌创新与产品推出
在喜茶推出“夺冠纤体瓶”后，市场反应热烈，其他茶饮品牌也纷纷嗅到了商机，纷纷推出以羽衣甘蓝为主要原料的茶饮新品。品牌如喜茶、奈雪等推出许多健康茶饮，例如，“霸气羽衣甘蓝奇异果”、“超级蔬果”、“羽衣甘蓝纤体瓶”等，都成为了市场的亮点。同时，我们也观察到，除了羽衣甘蓝，苦瓜、奇亚籽、小麦草、甜椒等蔬菜也逐渐加入到茶饮的行列中。随着健康消费的日益凸显，预计在2025年，将有更多种类的蔬菜被应用到茶饮中，为消费者带来更多健康选择。
02传统与新品牌健康化转型
> 传统品牌的健康尝试
除了对健康、天然的时蔬水果的精心挑选，传统饮料品牌如可口可乐、百事可乐等在健康化转型中积极推出低糖、无糖产品来满足消费者需求。统一集团在2015年以冷萃取工艺创新上市冷泡茶“小茗同学”，其清爽不苦涩的口感深受年轻人喜爱，迅速成为当年饮料界的黑马。
而农夫山泉在2016年推出的茶π，凭借其低糖、天然的特性，专为90后、00后年轻消费群体打造，成为那年最热销的饮料单品之一。
> 新品牌的创新和定位
与此同时，新品牌如元气森林等通过强调无糖、天然特性，成功开辟了新的市场空间。“燃茶”在无糖茶饮市场表现出强劲的增长势头，成为元气森林的突破之作。此外，农夫山泉在2021年3月推出青柑普洱和玄米茶两款新茶饮，迅速在市场上掀起热潮。
03行业展会与市场发展
> 西安国际酒店用品及餐饮业博览会
第26届西安国际酒店用品及餐饮业博览会，将在5月13日至15日于西安国际会展中心盛大开幕。此次展会规模宏大，覆盖全馆8万平米，汇聚了2000多家展商，是中西部地区酒店业、餐饮业及茶饮咖啡业的一场年度盛宴。展会为茶饮行业提供了重要的交流和交易平台，推动了茶饮咖啡业的持续繁荣与发展。
展会期间，将有众多亮点亮相，为行业带来无限商机。特别值得一提的是，茶饮咖啡业将在此次展会上成为焦点。来自全球的优质茶饮咖啡原料供应商和制作设备制造商将齐聚一堂，共同展示茶饮咖啡文化的最新动态。
相关知识
茶饮行业健康化与创新转型浪潮
新茶饮行业加快“健康化”转型
经济观察丨新茶饮行业加快“健康化”转型
【报告下载｜饮料】健康化浪潮中，饮料行业的多元创新路径
健康饮食：食品行业的新品牌浪潮
秀域：以数字化转型引领健康消费新潮流
创新与技术升级助养生茶饮业提质转型
食品饮料行业新品齐飞：健康与创新引领潮流
茶饮料健康化趋势与创新机遇
创新复盘与浪潮展望
网址: 茶饮行业健康化与创新转型浪潮 https://m.trfsz.com/newsview1587313.html
