冬季太阳晒得少，补钙多吃八道菜，钙含量丰富，营养好吃又不贵
#2024健康从吃好开始#
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。冬天除了气温低，阴雨天气也是常有的事，极少有阳光明媚的天气，想晒太阳补钙就非常难了。孩子的健康成长离不开钙元素，体内的钙含量足够，才能保证孩子茁壮地成长，能长大高个。除了晒太阳补钙，日常还可以多吃一些钙含量丰富的食物，比如鸡蛋、牛肉、裙带菜、虾、奶制品等，今天分享八道高钙菜，营养好吃又不贵，孩子爱吃强壮骨骼，好好长身体。
一、黄豆海带排骨汤
准备食材:排骨，黄豆，海带，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时，再沥干水分。海带泡发后清洗干净。
3、将排骨、黄豆和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入海带继续炖煮半个小时。最后加入适量食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。
二、口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，酱汁，姜片，蒜片。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、起锅烧水，水开后放入口蘑焯水煮两分钟，煮至断生后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后放入口蘑翻炒均匀。
5、最后倒入酱汁，翻炒均匀炒至入味，炒熟炒至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。
三、山药玉米排骨汤
准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，大葱，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段翻炒一会儿，再放入排骨翻炒几下炒至表面微黄，然后倒入清水，煮开后转小火炖煮半个小时。
4、时间到，再放入山药、玉米、胡萝卜，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
四、西兰花炒牛肉
准备食材:牛肉，西兰花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成块，加入生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至表面焦黄，再放入西兰花，加入生抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、肉末豆腐抱蛋
准备食材:猪肉，嫩豆腐，鸡蛋，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入酱油、蚝油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后倒入酱汁翻炒几下炒至浓稠即可出锅备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，再倒入鸡蛋液，煎至定型后倒入肉末翻炒均匀。煮熟后，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
六、口蘑蒸牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，姜丝，葱段，白芝麻。
做法步骤:
1、口蘑清洗干净切成片，牛肉清洗干净切成片，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀即可。
2、准备一个蒸碗，底部铺上口蘑，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十二分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花和白芝麻点缀即可端上桌开吃。
七、海鲜菇炒牛肉
准备食材:牛肉，海鲜菇，青椒。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、海鲜菇清洗干净，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。青椒去蒂洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入姜蒜炒出香味，再放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入青椒炒香，再放入海鲜菇和牛肉翻炒均匀，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、黄豆炖猪蹄
准备食材:猪蹄，黄豆，葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶。
做法步骤:
1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。黄豆提前浸泡三个小时，再沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，炒出枣红色糖色，再放入猪蹄翻炒均匀上色，然后加入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀炒至入味。
3、然后放入黄豆，加入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮一个半小时。煮熟后，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
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