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导语:番茄酱怎么做?番茄酱的家常做法。番茄酱中不仅含番茄红素,还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。本次小编教会大家制作这道番茄酱,包括番茄酱所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
番茄酱的做法:
【主料】:新鲜西红柿适量
【辅料】:植物油适量,精盐适量,白糖适量,淀粉适量
步骤:
1、西红柿去皮,切大块。
2、把西红柿块放入料理机搅拌杯,洒入少许精盐。
3、开动机器,把西红柿打成酱汁。
4、把所有西红柿打成酱汁,倒入干净容器里备用。
5、锅里倒入植物油,油热后倒入西红柿酱汁。
6、用铲子轻轻搅拌,细火炒制。
7、炒至西红柿酱汁颜色红艳,浓稠时倒入白糖,搅拌小火炒制。
8、倒入水淀粉增加酱汁的粘度。
9、西红柿酱晾凉后,倒入干净的容器里冷藏。
小贴士:
1、搅拌西红柿时候加少许精盐,可使酱汁粘稠。
2、白糖的量根据个人喜好酌情添加。
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