一份好的意大利面食烹...
一份好的意大利面食烹饪的规则如下：
尊重意大利面食的烹饪时间
以正确的方式在煮意大利面食的沸水中加盐：每100 克意大利面食约1升水和10 克盐
使用高质量的调味料
根据意大利面食的拉丝和孔隙率，每种面食都有自己最适合的调味品。简而言之，这是一种风味的结合，将意大利面食和酱汁调味品合二为一，达到最佳口感。以下是最著名的面食形状和最适合搭配它们的调味品及配菜，建议收藏。
#厨艺教程#
SPAGHETTI意大利直身面的正确搭配
培根与鸡蛋（即培根蛋面）
番茄和培根
番茄酱
蛤蜊
甲壳类动物和鱼酱
奶酪和黑胡椒（即黑胡椒意面）
Penne斜管面的正确搭配
四芝士酱（Salsa ai 4 formaggi）
虾和贝类
蔬菜酱 （千层茄子）
四芝士酱（Salsa ai 4 formaggi）：由帕玛森、戈贡佐拉、格吕耶尔和塔勒吉奥干酪四种奶酪混合制成的酱汁
Fusilli螺旋面应搭配的正确搭配
鱼酱
金枪鱼酱
橄榄酱
蔬菜酱
Linguine扁面的正确搭配
奶油酱
香蒜酱
核桃酱或其他坚果酱
鱼酱
Bucatini和Ziti圆管面的正确搭配
那不勒斯肉酱
番茄和培根
丰富而辛辣的酱汁
辣椒酱
Farfalle蝴蝶面的正确搭配
精致的酱汁（Salse delicate）
三文鱼
虾
蘑菇酱
MACCHERONI e RIGATONI 通心粉的正确搭配
牛肉酱
羊肉酱
辣酱
蔬菜酱
Tagliolini细面的正确搭配
奶油和精致的酱汁
蘑菇酱松露
龙虾
三文鱼
Tagliatelle宽面的正确搭配
肉酱
蘑菇酱
Ripiena意式方饺子的正确搭配
肉汤
番茄酱
肉酱
黄油和鼠尾草
蔬菜
Gnocchi意大利团子的正确搭配
起司酱
番茄酱
肉酱
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