健康茶：花语桂花茶
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有一种树，名叫丹桂，一年四季散发着芬芳的香气。夜雪花灿烂，春云绿叶。
风影清如水，霜枝寒如玉。它占据幽山，不允许一般飞鸟停留。
《天竺寺八月十五日夜桂子》 唐皮日修
玉树月下，殿前新露。
到目前为止，天堂里还没有发生过这样的事情。应该是嫦娥扔给人家的。
它散发着沁人心脾的香味。桂花果实入药时具有化痰、回春、暖胃、平肝的功效。将枝、叶、根煎汤涂敷患处，可活筋筋骨、止痛、治疗风湿麻木。与红茶或白茶一起饮用，不仅可以润肺、醒胃、增进食欲、生津止咳，还能缓解紧张、平衡神经系统，达到提神醒脑的效果。
还有很多绿茶品种也具有桂花特有的香气，如凤凰山的“桂香单丛”、武夷山的“单桂”、闽南的“黄黄桂”等。
桂花茶除了寓意丰富、用于观赏外，还是窨制花茶、提炼芳香油、制作糖果、糕点的优良原料。桂花茶流行于广西桂林、湖北咸宁、成都、四川、重庆等地。广西桂林的桂花炒青绿茶、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶，其独特之处在于桂花的清香相得益彰。茶的醇厚味道。已成为茶中珍品，深受国内外消费者的青睐。
近年来，炒青桂花出口日本和东南亚，价格高于优质乌龙茶。在我国，适合花茶的桂花主要有金桂花、红桂花、银桂花和四时桂花。金桂：常绿乔木，枝条浅棕色，茎短，叶对生，长椭圆形和阔披针形，两端尖，上缘有细齿。花在叶腋中形成聚伞花序，有小花梗和早花。花开淡黄色，后变成金黄色，香气浓郁。果实呈椭圆形，颜色为蓝紫色。花期是九月。
主要品种有圆叶金桂（杭州）、咸宁万桂（咸宁）、秋桂、六叶苏桂（武汉）等。 丹桂：为金桂花的变种。花色较浓，近乎金红色，香气稍淡。主要品种有‘沙丹桂’、‘大叶丹桂’等。桂花香气浓郁、淡雅、持久。无论冲泡绿茶、红茶还是乌龙茶，都能达到良好的窨制效果。它是一种用途广泛的茶香花。桂花茶主要有：
(1)桂花炒青是桂花茶的大宗品种。广西桂林和湖北咸宁产量最大，部分出口日本和东南亚。主要品质特点是：外观紧细均匀，色泽浓绿油润，花金黄如叶中藏金，香气浓郁持久，汤色绿亮，滋味醇厚适口，叶尖黄亮。底部。
（2）桂花乌龙是“铁观音”安溪茶厂的产品，主要销往香港、澳门、东南亚和西欧。主要以当年或翌年的夏秋茶为原料。品质特点是条索粗重，色泽棕褐色，香气淡雅隽永，滋味醇厚甘甜，汤色橙黄明亮，叶底黑褐色松软。
（3）桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室根据欧洲流行的国际市场“芳香茶”发展趋势而取得的成果。它采用天然桂花红碎茶添香，代替人工加味的红茶。结果，产品被送往美国和法国，并受到好评。主要特点是外观颗粒致密均匀，色泽深浓，香味浓郁，香甜适口，汤色鲜红，叶底呈均匀红色；加工成袋泡茶时，香气特别细腻且持久，持续时间长。
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