【辅食】宝宝辅食
果汁
什么是果汁
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁。另外，婴儿果汁不添加防腐剂、色素和人造香料。
宝宝可以适当喝少量果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。提醒一下妈妈，给宝宝喝的果汁应该选择婴儿专用的果汁，成人所喝的果汁可能含有大量添加剂或者过多的色素等，不适合宝宝饮用。虽然果汁好喝也有一定营养，但是绝对不能把果汁当日常的饮水。
温馨提示：宝宝刚开始喝果汁最好是以1：1的比例加入温开水稀释果汁浓度，不刺激宝宝的肠胃。
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大人吃婴儿米粉能吸收营养吗
婴儿米粉的主要成分是大米，还可以加入钙、磷、铁、维生素等营养元素。婴儿米粉是婴儿辅食之一，它容易消化吸收，营养丰富，是最适合婴儿食用的，那大人吃婴儿米粉能吸收营养吗？
大人吃婴儿米粉能吸收营养吗
婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品，供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用。
婴儿米粉是根据婴儿生长发育不同阶段的营养需要，采用优质大米为主原料，另加有乳粉、蛋黄粉、黄豆粉、植物油、蔗糖等，经过粉碎、研磨、高温杀菌等十几道工序并强化铁、锌、钙、碘等微量元素和各类维生素以及多种营养素科学精制而成的婴儿生长辅助食品。
婴儿食品都是很好消化和吸收的，大人吃也能很好的吸收，不过就是婴儿食品的成份比较单一，其中含有的营养成份可能对大人来进不是很全面，不能满足大人那么多的活动消耗，仅此而已。总之，大人吃婴儿食品，是一点问题也没有的。
如何挑选婴儿米粉
1.选择品牌产品。建议选择大品牌、口碑好的产品，其质量相对而言更有保证。
2.查看产品标识。看一看正常的商品应该有的标识是否齐全，婴儿产品特有的标志以及说明是否印在包装。
3.查阅营养成分表。查看所含的具体营养成分及其含量是否在合理范围内。
4.查看包装说明。查看外包装上是否有提示性说明，比如断奶期补充食物等。
5.看颜色与气味。呈米白色，大小均匀，香味纯正，散发米粉独有的香味，且无其他异味。
6.看组织形态和冲调性。松散无结块，冲调后为泥糊状。
7.分辨米粉类别。根据宝宝的需求来选择米粉的种类。确定米粉成分是接近母乳米粉还是母乳补充装的米粉。看看是否是宝宝断奶期该食用的米粉。
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什么是肉泥
肉泥，是肉类的泥状流体形态。肉泥的原料是用符合国家标准或新鲜质好的猪、牛及鸡的瘦肉，加适量的脱脂奶粉、粮谷粉制成。在食用时，可以将肉泥加入其它辅食或直接食用皆可，是含铁、钙、维生素丰富的泥状食物，满足8个月以上宝宝的营养需求。很多品牌的肉泥，都不是单纯的肉泥，而是将蔬菜和肉类混合搭配，让宝宝一次补足荤素营养。
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什么是磨牙饼干
宝宝乳牙萌出时，宝宝会可能感到不舒服，喜欢咬硬的东西，也有不少宝宝出现流口水等宝宝长牙的症状，这些都是很正常的。妈妈可以通过选择用磨牙饼干进行刺激，缓解宝宝在萌出前的乳牙在压迫牙龈神经引起的异常感觉。
妈妈可以在宝宝长牙时，给供给宝宝一些磨牙饼干，帮助乳牙萌出，改正咬奶头的现象，而同时也及时地训练了宝宝的口腔咀嚼功能。磨牙饼干一般原料有白米、蔬菜、红萝卜、南瓜、洋葱、菠菜、高梁、青豌豆、砂糖、盐、果糖等。帮助乳牙萌出，改正咬奶头的现象，而同时也及时地训练了婴儿的口腔咀嚼功能。
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果泥
西红柿泥的做法
宝宝们的健康成长离不开科学营养的饮食，而蔬菜泥是一种营养丰富的婴儿辅食，其中做法简单又营养的有西红柿泥，南瓜泥和玉米泥等。今天我们将向宝妈们介绍西红柿泥以及另外两种蔬菜泥的做法。
西红柿泥的做法
西红柿是一种富含营养的食材，可以为宝宝提供胡萝卜素以及各种维生素、苹果酸、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，营养这么多当然要给宝宝吃啦！而作为辅食的一种，西红柿泥的做法也一直是宝妈想知道的，今天就一起来学习如何为宝宝做西红柿泥吧！
1、番茄先洗净准备好；
2、小锅里盛上一定的水，好给番茄去皮；看着番茄皮差不多都起来后关火把番茄捞出，切成小块；
3、把锅热好，把西红柿放入锅中，番茄酱用热水调开放入锅中再放100-200ml的水。不时用勺子搅一搅，中火或小火大约4、5分钟即可。
4、关火后直接用勺子盛出放入小宝的用餐碗中，再用勺子碾压成泥。
宝宝从四个月开始就可以添加辅食，而随着宝宝年龄的长大，添加辅食的种类会越来越多，添加的量也会越来越多。辅食当中蔬菜泥是最主要的一种，它能帮助宝宝吸收到各种蔬菜当中的营养，能让宝宝健康成长，蔬菜泥中的西红柿泥的做法简单却营养健康，宝妈们，学会了吗？
如何做适合宝宝的辅食蔬菜泥
蔬菜含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、硒等微量元素，还含有利于宝宝消化的膳食纤维，那么如何做适合宝宝的辅食蔬菜泥呢？
一般宝宝四个月后就可以吃蔬菜泥了，宝妈们可以尝试学做南瓜泥和玉米泥给宝宝吃。
南瓜泥的做法：
1、南瓜一块洗净去皮。
2、去皮后的南瓜切成片儿或小块
3、锅内放入适量水烧开后把南瓜块放入，去皮去瓜瓤，洗净切成片儿或小块。
4、将蒸好的南瓜放进小盆里，用打蛋器搅碎成泥。
5、装进可爱的小碗里，就可以让宝宝开吃了。
玉米泥的做法：
1、选择一根嫩玉米，剥出玉米粒
2、蒸熟，然后放入料理机
3、料理机中搅拌成泥
4、过筛，去掉宝宝难以消化的皮
5、辅食盒中冷冻成块。
简言之，南瓜泥和玉米泥的做法相对简单，但是......
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什么是蔬菜泥
什么是蔬菜泥？顾名思义，蔬菜泥是以新鲜蔬菜为原料，清洗干净，沸水煮熟，制作成泥状。在食用时，可以将蔬菜泥加入其它辅食或直接食用皆可，是接近蔬菜营养的泥状食物。
很多品牌的蔬菜泥都不是以单种蔬菜为原料的，有的是多种蔬菜，有的是加入肉类，有的是加入果汁，种类相当丰富，让宝宝和妈妈都有多种选择，满足营养和口味的全面需求。
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什么是土豆泥
什么是土豆泥？土豆泥就是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状所做成的一种食品，是馋宝宝们最喜欢的辅食之一。
土豆泥的主要原料是土豆，土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷的含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍，非常适合宝宝食用。
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宝宝能吃面条吗
宝宝能吃面条。一般情况下，宝宝辅食添加顺序应为谷物—蔬菜—水果—动物，也就是说，宝宝4—6个月就可以食用面条了。但是宝宝的咀嚼能力还没有发育完善，面条煮熟至烂后，应该用汤匙压碎后喂食。至于压碎的程度，应该依据宝宝的吞咽能力决定。
2岁以下的宝宝，牙齿没长齐，咀嚼能力较差，不能选择口感偏硬的品种。另外，市面上有专门给宝宝食用的挂面出售，长度较短，面条细，盐分很低。婴儿面条是婴幼儿很重要的辅食品之一，对于宝宝的生长发育起着很大作用，需要家长仔细选择购买。
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香菇鸡蛋面
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辅食蛋麦糊的做法
每个宝宝都有断奶的时候，那么在宝宝断奶之后要吃什么呢?这是妈妈们要去思考的一个问题。因为宝宝对于食物是很敏感的一小心就可能会造成宝宝辅食过敏，所以妈妈们给宝宝添加辅食要格外小心，而在断奶期给宝宝吃辅食的话，蛋麦糊就是以个不错的选择。因此就会有很多的妈妈们想知道，辅食蛋麦糊的做法。
辅食蛋麦糊的做法
蛋麦糊是一道美食，属于婴儿食谱，主要原料是燕麦片，口味是原本味，工艺是煮。二做蛋麦糊的材料有辅料：全脂牛奶粉(25克) 鸡蛋(75克);调料：白砂糖(50克)。妈妈们就可以使用这些食物去制作蛋麦糊了，而蛋麦糊的做法主要分两步，第一步是将奶粉、糖放入锅内，倒入适量凉开水，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅匀，备用。第二部就是锅内倒入适量水烧沸，放入燕麦片及蛋乳液搅匀，煮沸3分钟，成糊即可食用。这样妈妈们就能做出适合宝宝吃的辅食蛋麦糊了。
蛋麦糊的做法小贴士
健康提示：
含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
食物相克：
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋麦糊食谱的营养
燕麦片：燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效;燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。全脂牛奶粉：奶粉中保留了鲜奶中绝大部分的营养成分，而且冲调容易，携带方便，深受消费者喜爱;全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿......
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蛋黄泥的营养价值
蛋黄，顾名思义就是用鸡蛋内部发黄的部分，鸡蛋中的大多数蛋白质不是集中在蛋清部分，而是都集中在蛋黄部分。蛋黄泥一直都是中国妈妈喂给宝宝辅食的首选食材，也因此有“第一辅食”的美称。
1、蛋黄主要是由：大约48%的水、32.5%的脂肪、17.5%的蛋白质，还有和2%的矿物质，以及多种维生素等构成的，蛋白质的含量非常高。
2、蛋黄中富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素E，这些都是非常好的优质蛋白质食物，可以为宝宝提供大量蛋白质。
3、蛋黄中含有各种微量元素，如磷、铁，对孩子的大脑发育非常的有益。而且6个月大的宝宝从母体里带的铁基本上消耗得差不多了。如果不补充铁，很容易就会引起贫血。而蛋黄是比较理想的补铁食物。
4、蛋黄中富含珍贵的脂溶性维生素、和不饱和脂肪酸，对宝宝的生长十分有益。
5、蛋黄中还含有一种丰富的物质—卵磷脂，这种物质可以帮助合成一种重要的神经递质—乙酰胆碱。
6、要想吸收到鸡蛋的真正营养，首先要有量的保证，每天吃一个鸡蛋就可以了，吃得太多反而没有办法吸收。
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