导读：孩子的成长是复杂多变的，他们有着自己的成长规律，为人父母的只可以从旁引导，而不能够违背其成长规律。要允许孩子有自己的成长节奏，尊重孩子的成长方式，在适当的情况下，引导其量变促成质变，让孩子更健康地发育成长。
而其中最重要的一个前提就是，确保孩子营养供应，因为特别是婴儿时期的孩子，身体发育成长处于飞速发展时期。身体需要大量的营养，单单靠母乳已经不能满足婴儿的需求，而且根据孩子的身体发展规律，母乳不能一直作为孩子的食物，到了差不多时候就应该慢慢戒掉，可是很多父母对于辅食来讲却是一知半解的。
那么到底十五月大的孩子，辅食应该怎么制作？
一、食材选择
婴儿的辅食食材选择，需要成人多加留心，原则上，首先得保证原料是新鲜的，哪怕只是一点点开始坏掉的，也不要去选。因为婴儿的吸收消化能力都还没发育健全好，而且免疫系统也还在完善，吃了不卫生或者腐坏的食物，轻则拉肚子，重则危及性命。
还有考虑婴儿的牙齿也还没发育好，要选择容易煮烂的，方便孩子咀嚼的食材，避免有骨头的食物做辅食，防止婴儿会卡食。还要注重辅食的营养搭配，多选择青菜和豆制品，适当的加入一些肉类，但要选择少筋少骨的，方便孩子进食。
二、食材初加工
十五个月大的婴儿，还不太会咀嚼食物，甚至牙齿都还没长齐，那么这就要求食物的初加工，要尽可能的精细。把新鲜的食材清洗干净，再进行切割，切的原则是，宜小不宜大，刚开始的辅食，可以直接剁成粉末状，搅拌成糊，方便孩子进食，但慢慢的，就要切成颗粒状，锻炼孩子的咀嚼能力。
蔬菜的清洗应当浸泡久一点，预防有农药残留，在摘菜的时候要多留心，不要放过任何一只菜虫，把枯萎的部分去除干净。如果是做肉类，难免有骨头的时候，要认认真真把骨头鱼刺给剔除，不然孩子很容易会卡住或者咬坏牙齿，形状上还可以切得可爱一点，吸引孩子，提高孩子食欲。
三、食物烹饪
我们平时煮菜，煎炒焖炖蒸煮焗炸都有，但是在做十五个月大的孩子的辅食的时候，就尽可能选择炒蒸煮焖等。尽量不要选择用油炸或者用油煎，或者烧烤的方式也不要，才15月大的孩子，还无法接受那么刺激的食物，会破坏孩子各种感官的。
还有调味方面也要很讲究，不能重口味，尽量的清淡，减少刺激，少盐少糖，味精辣椒等的不要用，不可以用成人的口味去衡量孩子。肉类的烹饪一定要煮熟煮透，刚开始的时候还可以将肉类剁碎，加点鸡蛋煮成糊，方便孩子进食吸收。
四、辅食的变化
辅食的意义既是为了帮助孩子戒奶，也是促进孩子的咀嚼消化吸收等能力的提升，所以并不可以一成不变的。应当根据婴儿的生长发育情况，从而做出适当的改变，逐渐的从简单的，向复杂多样改变，让幼儿慢慢的适应过来。
刚开始做成糊，然后做成颗粒状，慢慢的就可以跟着成人吃一些清淡的食物，不需要专门给孩子做了。还有孩子的口味也是会慢慢变化的，所以辅食的味道调整也要顺势而变。总之就是要根据孩子的实际情况，而做出相应的变化。
重要提示：给孩子准备辅食，不能单纯的追求孩子爱吃的，或者想吃的，还要考虑是否能满足孩子身体发育的需求，还要让孩子能享受进食的过程。
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