西藏特色美味有哪些？去西藏旅游绝对不能错过的八大特色美食
西藏美食｜去西藏旅游绝对不能错过的八大特色美食
西藏的甜茶、糌粑、酥油茶、牦牛肉、藏面、青稞酒等等都可以说是藏区的特色。藏族美食品种众多，其做法有很多讲究，对身处高原的人来说会有许多帮助...
藏餐作为中国餐饮流派之一，历史悠久，品种丰富。藏族美食品种众多，其做法有很多讲究，对身处高原的人来说会有许多帮助。下面我给大家介绍下藏餐中的一些特色美食。
1、甜茶
甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖调制而成。甜茶喝来就像是奶茶的味道,甜甜的,浓郁的奶香。
在略为寒冷的西藏,喝上一杯热热的甜茶,整个人都会暖和很多。在拉萨有很多的甜茶馆，价格也比较便宜，有机会可以去体验下。
西藏美食-甜茶
2、酥油茶
酥油茶是用酥油和浓茶加工而成，酥油茶在藏区是藏族群众每日必备的饮品，它可以治高原反应，可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，还可以起到御寒作用。
寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候可以去腻，饥饿的时候可以充饥，困乏的时候可以解乏，瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。
西藏美食-酥油茶
3、糌粑
糌粑是用青稞晒干、炒熟之后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可食用。糌粑的优点是便于食用，营养丰富且热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
西藏美食-糌粑
4、青稞酒
青稞酒是以青稞酿制而成，青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格。它也是青藏人民最喜欢的酒，是逢年过节送友的必备之选。
西藏美食-青稞酒
5、藏面
藏面的面条是需要提前压制好，且煮熟晒干。等到要吃的时候，下到牦牛肉汤锅中，再次烫热出锅即可。第一次吃藏面的人肯定会有深刻的印象，因为它可能跟你吃过的面条口感都不一样。
西藏美食-藏面
6、白肠
白肠是把大米煮熟之后与羊血、羊油、羊肉丝(牛肉丝)加调味料后均匀搅拌，然后装进洗净的羊(牛)肠内，用棉线扎紧两端，放进锅里煮，煮熟之后切成片，煎后就可以食用了。
西藏美食-白肠
7、血肠
血肠是把羊肉剁碎之后，在其中放入适量的盐、花椒、糌粑粉等，然后搅拌，灌入肠内，用线系成小段。
其烹饪方法也具有一定特色，将灌好的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，汤成灰白色，约八成熟，便立即起锅，盛入盘内即可。
藏族人民，每宰1只羊，羊血不会单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。所有人都可以食用，尤其适合产后妇女和内痔出血和大便出血的患者。
西藏美食-血肠
8、牦牛肉
牦牛是世界三大高寒动物之一，其生活在高寒地带，哪里没有工业、化学和农药，但却有牧草高原。得天独厚的生态环境，造就了牦牛这一优良畜种，也使得牦牛肉质细嫩，味道鲜美。
西藏美食-牦牛肉
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古格王朝遗址—千年古城堡
古格王朝遗址位于距札达县城18公里处的象泉河畔，该遗址历史悠久，距今已有1300多年的历史，为吐蕃王室后裔所建。古格王朝整座城堡建筑在一座300多米高的黄土坡上，地势险峻，洞穴、佛塔、碉楼、庙宇、王宫有序布局，自下而上，依山叠砌，直逼长空，气势恢宏壮观。 现在，古格王朝遗址被众土林远远近近地环抱其中，因其是用取自周围土林的黏性土堆建筑而成，所以古老城堡的断壁残垣与脚下的土林浑然一体，使人难以分辨究竟何为城堡，何为土林。每当朝霞初起或夜幕降临之时，古格王朝遗址便会在土林的映衬下透射出一种残缺、悲壮的美。
位置：西藏自治区阿里地区札达县
交通：札达县包车可达
费用：￥60元
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