【普洱熟茶中的化学物...

【普洱熟茶中的化学物质——茶多糖的健康功效】
茶多糖（Tea polysaccharide，TPS）是一类结合蛋白质的酸性多糖或酸性糖蛋白，是具有生物活性的复合多糖。由于人体中缺乏足够的复杂多糖代谢酶，因此茶多糖不能够被肠道所吸收，但其作为肠道菌群的碳源，能够影响菌群的比例以及丰度，可以发挥如降低血糖、抗氧化、降低血脂、提高免疫功能、防治心血管疾病等良好的生理功能。
——摘自《普洱》杂志
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