什么汤嘌呤不高又有营养
什么汤嘌呤不高又有营养
2022-12-16 17:04:39
杨铁生|主任医师风湿免疫科
北京大学人民医院三级甲等
新鲜蔬菜煮制的汤嘌呤不高又有营养，如冬瓜汤、番茄蛋花汤、菌菇汤等，高尿酸人群可以适量饮用这类汤饮。
1、冬瓜汤：冬瓜的嘌呤含量较低，每100克冬瓜的嘌呤含量约为2.8mg，属于低嘌呤食物，并且冬瓜热量也较低，营养较为丰富，含有大量的纤维素、蛋白质、钾元素、碳水化合物等营养物质，适量饮用冬瓜汤可增加饱腹感，还可促进新陈代谢，帮助尿酸代谢出体外。
2、番茄蛋花汤：番茄和鸡蛋的嘌呤含量也较低，并且两种食物同时煮汤，可较好的缓解饥饿，帮助补充蛋白质、维生素、微量元素。对于高尿酸人群可适量饮用番茄蛋花汤以补充身体所需营养和能量。
3、菌菇汤：菌菇虽然属于中嘌呤食物，但是煲汤后嘌呤含量有所降低，菌菇含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、纤维素等营养物质，并且口感鲜美，高尿酸人群可适量饮用菌菇汤。
此外，丝瓜汤、萝卜汤等嘌呤含量也较低并且营养价值高，建议高尿酸人群咨询营养科医生或专业营养师给予饮食建议。
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