亲爱的小伙伴们，天热了，是不是想来点清凉又甜蜜的小甜品呢？今天，我就来和大家分享一款简单易做、清新可口的家常甜品——橙子果冻。它不仅色泽诱人，口感Q弹，还带着橙子的天然果香，绝对是夏日消暑的佳品。让我们一起动手，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！
食材准备
新鲜橙子4个、吉利丁片20克。
细砂糖60克、清水适量。
制作步骤
1. 准备橙子：
将橙子洗净，用刀切成两半，用勺子挖出橙肉，放入碗中备用。
将橙皮洗净，切碎，留取橙皮汁备用。
2. 制作橙汁：
将挖出的橙肉用搅拌机打成细腻的橙汁，过滤掉果渣，留下纯净的橙汁约300毫升。
3. 泡发吉利丁：
将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化，大约需要5-10分钟。
4. 煮糖水：
在锅中加入适量的清水（约100毫升）和细砂糖，小火加热至糖完全溶解，制成糖水。
将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分，加入糖水中，继续小火加热并搅拌，直至吉利丁完全溶解。
5. 混合橙汁：
将溶解好的吉利丁糖水缓缓倒入橙汁中，边倒边搅拌均匀。
加入橙皮汁，继续搅拌均匀，让橙皮香味充分融入。
6. 倒入模具：
将混合好的橙汁液倒入准备好的模具中，可以是小杯子、硅胶模具或方形容器。
7. 冷藏凝固：
将模具放入冰箱冷藏室，冷藏至少3小时或过夜，直至果冻完全凝固。
8. 脱模装饰：
凝固后，用刀沿模具边缘轻轻划一圈，帮助果冻脱模。
营养分析
❤️维生素C丰富：橙子是维生素C的优质来源，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。
❤️低热量：相比其他甜品，橙子果冻热量较低，适合想要控制体重的人群。
❤️天然果胶：橙子中含有天然的果胶，有助于肠道健康，促进消化。
❤️补充水分：果冻含有大量水分，能有效补充身体所需的水分，特别适合夏季食用。
❤️抗氧化：橙子中的抗氧化剂有助于抵抗自由基，延缓衰老。
希望这款简单的橙子果冻能给你带来一抹清凉与甜蜜。快来试试吧，让你的味蕾感受这份来自橙子的清新与美好！享受烹饪的乐趣，与家人朋友共享这份甜蜜时光！返回搜狐，查看更多
