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含维生素d的食物是哪些

含维生素D的食物主要有海鱼、动物肝脏、蛋黄、蘑菇、强化食品等。维生素D有助于促进钙吸收和骨骼健康,日常可通过合理膳食补充。

1、海鱼

三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼类富含维生素D,每100克三文鱼可提供约10-20微克维生素D。建议每周食用2-3次,采用清蒸或烤制方式保留营养。对海鲜过敏者需谨慎。

2、动物肝脏

牛肝、鸡肝等动物肝脏含有较高维生素D,每100克牛肝约含1-2微克。建议每月食用1-2次,过量可能增加胆固醇摄入风险。烹饪时需彻底煮熟以避免寄生虫感染。

3、蛋黄

鸡蛋蛋黄中维生素D含量约为1-2微克/100克,每日1-2个全蛋可辅助补充。高胆固醇血症患者需控制摄入量,建议与蛋白搭配食用。

4、蘑菇

经紫外线照射的蘑菇如香菇、平菇可合成维生素D2,含量约1-10微克/100克。干制蘑菇维生素D浓度更高,适合素食者选择,建议焯水后烹饪以减少草酸。

5、强化食品

部分牛奶、豆浆、谷物等食品会强化添加维生素D,每份约含1-3微克。选购时需查看营养成分表,乳糖不耐受者可选择强化豆奶替代。

除膳食补充外,每日适度晒太阳有助于皮肤合成维生素D。建议成人每天摄入10-20微克维生素D,儿童及孕妇需遵医嘱调整。若存在维生素D缺乏症状如骨痛、肌肉无力,应及时就医检测血清25OHD水平,必要时在医生指导下补充维生素D3制剂如维生素D滴剂或钙维生素D复合片剂。

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