周末全家在家吃火锅，这样做少嘌呤，吃的健康卫生，真过瘾！
忍了一个夏天没有吃火锅，孩子们直念叨想吃火锅了。现在天气也凉快了，趁着周末休息来上一顿吧！我们北方人在天气冷的时候，除了爱吃热气腾腾的炖菜，还有一样菜式是很受大家欢迎的，那就、是百吃不腻的火锅了。以前两人世界的时候，经常吃的是麻辣火锅，但是自从有了孩子以后，因为孩子不吃辣味，已经习惯清汤火锅了，而且现在不冷不热的时候，也是最适合吃清汤火锅的，吃了不上火啊！
近几天，得到一样宝贝升降火锅，应该还是新生事物哦。一键升降不用捞，降下去煮，升上来直接夹，高效煮，少嘌呤畅享美味！大家都知道，肉类经过长时间浸煮会产生高嘌呤，有了这个升降火锅，就可以避免久煮减低嘌呤，美味更健康。
材料：羊肉片 牛肉片 各种火锅丸子 扇贝肉 生菜 木耳 豆腐皮 粉丝 白玉菇 香菜 蘸料（芝麻酱 韭菜花酱 红腐乳 酱油 醋 蚝油）辣椒油 锅底（公鸡块 姜片 花椒 八角 花椒）
做法：1把公鸡块放入砂锅中，加入葱姜，花椒，八角，大火煮开转小火继续煮半个小时，清汤锅底就OK了，用漏勺过滤掉所有食材，只留鸡汤倒入火锅中。
2制作蘸料，蘸料中芝麻酱，韭菜花酱，红腐乳是必不可少的，再依个人口味加入酱油，醋，蚝油等调料，搅拌均匀即可，如果干了可以加入适量白开水，调匀即可。
3火锅的篦子上放上各种丸子，牛羊肉片，扇贝肉，降入汤中，高火煮一两分钟，升上来即可食用。像这种肉类要先煮，先食用。
4这样边煮、边吃、变添加自己喜欢吃的食材。后半部分再涮菌类、蔬菜类，中间可以继续加入高汤或者白开水。
中间过程注意添加的食材，最好是先放肉类、难煮熟之类的先煮，蔬菜、菌类、豆腐等容易煮熟的可以边吃边煮。生菜、菌类、木耳都是涮锅的好食材，多吃点也健康可以多放一点。
你家喜欢吃火锅吗？自己做健康、卫生还省钱，喜欢的话，就在家做起来吧！一家人围在一起，家庭氛围也很热闹温馨哦！返回搜狐，查看更多
