(全)茶艺师(高级)实操模拟考试题库附答案2024
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茶艺师（高级）实操模拟考试
1、【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中多酚类化合物的氧化、维生
素C的氧化等都和氧气有关。（√）
2、【判断题】对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。
（√）
3、【判断题】黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、遍度、氧气和适当筑紧的条
件
下，经长时间的堆积，改变了再加工品的色香味。（√）
4、【判断题】宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严
且带有政治色彩。（√）
5、【判断题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重,品茗时注重意境，与会茶友,
须人品高雅，有较好修养。（√）
6、【判断题】中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。
（√）
7、【判断题】安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色溼砂
绿，鲜润，红点明。（√）
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【判断题】职业一经产生，就赋予了一定的社会责任。（√）
9、【判断题】调饮法,即在茶汤中加入各种酉己料，以佐汤味的一种饮用方
法。
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IO【判断题】通常用六绝来形容庐山云霎茶,即条索粗壮、青翠多毫、汤
X
色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘。(V)
11、【判断题】茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。(√)
12、【判断题】茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养
保健起看重要的作用。(√)
13、【判断题】汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。(√)
14、【判断题】冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡
动作往往让人感到美不胜收。(√)
15、【判断题】唐代以后出现茶艺表演中的四艺”,也称文人四般闲事”。
(√)
16HOWmucharethey?(D)
、【单选题】
A、Theyareteacups.
B、Theyareteatray.
C、Theyarewhite.
D、Theyare120yuan.
17、【单选题】在商品陈列原则中,在相同陈列面积中要保持陈列数量的一
Z
致性是指()原则。(B)
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A、造型
B、数量平衡
C、色彩平衡
D、焦点
【单选题】()不属于茶艺六要素中水之美的内容。(D)
A、甘
B、轻
C、冽
D、重
19、【单选题】职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、()、实用性、规
范性、社会性、时代性。(B)
A、现实性
B、连续性
C、预见性
D、标准性
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20、【单选题】祁门红的产地是在()。(B)
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A、贵州
B、安徽
c
、福建
D、云南
【单选题】根据茶叶发酵程度分()为不发酵
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