沁爽夏日，挑战自制一杯冰咖啡
炎炎夏日，用热水泡的茶叶和咖啡要喝下去只会增加身体的热量，造成体温的升高，那么有没有办法既能品味茶和咖啡原来的味道，又将这些东西制成冷饮，可以降低体温？
答案是肯定的，例如我们可以挑战一下自制冰咖啡，让味蕾沁爽一夏。
01
彩虹冰咖啡
多层次，赏心悦目的身段
诀窍：层层添加，动作迅速，以防混合。
味道：甘醇，而不甜腻，因为混合了石榴汁，所以有一种淡淡的酸味，是一款很清爽的夏日冰咖啡。
材料：蜂蜜7ml、红石榴汁4ml、碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1球、红樱桃1个。
自制方法：依序加入蜂蜜，红石榴汁，碎冰8分满，冰咖啡慢慢倒入约8分满，再加一层薄薄的鲜奶油，如果有喜欢吃冰淇淋的，可以在最上面加1球草莓冰淇淋，然后放一颗红樱桃进行点缀。
02
巧克力漂浮冰咖啡
味道香醇，令人心旷神怡
材料：热咖啡150毫升，冰块1杯，巧克力酱1盎司，糖水1盎司（香草冰淇淋1小球）
工具：咖啡炉、摇酒器、盎司杯，杯具
自制方法：将咖啡、巧克力酱、糖水、冰块放入摇酒器内摇匀，倒入果汁杯即可。如果想要装饰的话，可以将香草冰洪淋轻轻放入果汁杯，用奇异果装饰。
03
薄荷鲜奶冰咖啡
口感细腻，丝丝润滑
诀窍：打入蛋黄时注意不要弄破。
特点：有浓郁的薄荷清凉感。
材料：冰咖啡250毫升，糖水35毫升，蛋黄1个，薄荷蜜12毫升，冰块120克，发泡鲜奶油30克
自制方法：先在杯中放入冰块，倒入冰咖啡和糖水，挤入一层鲜奶油。然后在杯的边缘打入一只蛋黄，再挤入一层鲜奶油，最后浇上薄荷蜜。
04
摩卡冰咖啡
让人一见倾心的味道
材料：冷咖啡350毫升，低脂奶450毫升，巧克力糖浆4汤匙，细白糖2汤匙
自制方法：先把咖啡倒进制冰块的冰格里，过夜或直到变成冰块。然后把咖啡冰块、牛奶、巧克力糖浆和糖放进搅拌机里搅拌，直到搅匀变稠。最后倒进玻璃杯里，慢慢享用吧。如果喜欢甜味，可以在上面加一层奶油，并加上一些巧克力做点缀。
05
鸳鸯冰咖啡
冰与火的热烈碰撞
特点：红茶加咖啡，彷佛一对同命鸳鸯，味道象征着生活里的甜甜蜜蜜。
材料：冰红茶半杯，冰咖啡半杯，炼乳适量
自制方法：将红茶与冰咖啡各半混合置於一杯即可。
06
焦糖冰咖啡
香甜浓郁，透心凉
材料：冰块，浓咖啡，焦糖果露30cc，打发鲜奶油装饰用，焦糖酱装饰用
自制方法：将冰块装至杯子8分满，再倒入泡好的浓咖啡，以及焦糖果露。冰咖啡顶端挤上发泡鲜奶油做花样，再淋上焦糖酱。
07
百利甜酒冰咖啡
美酒加咖啡，只要这一杯
诀窍：将黑咖啡倒入沾有巧克力酱的玻璃杯时，可以一手拿个勺子伸到接近杯底，咖啡倒在勺子上再流入杯中，这样可以防止冲坏巧克力花纹。
材料：黑咖啡（冷），百利甜酒，巧克力酱，牛奶（冷），冰块
自制方法：煮好黑咖啡放至冷却，加入一大勺百利甜，加入一块方糖，加入温热的牛奶搅拌均匀。巧克力酱在玻璃杯上口挤一圈，然后让它自然流动下去后，倒入调好的黑咖啡即可。
08
夏威夷激情冰咖啡
浓郁的滋味，入口难忘
特点：味道香浓，口味浓郁持久。
材料：热咖啡150毫升，冰块1杯，龙眼蜜1盎司，红石榴汁1/3盎司，鲜奶油1袋，凤梨片适量
自制方法：杯中加入龙眼蜜，再加碎冰至八分满；从上淋入红石榴汁，再倒入咖啡至八分满；加上鲜奶油和切细丁的凤梨，杯口用带叶的凤梨片装饰。
09
皇家意式冰咖啡
浓烈冰爽的意式风味
材料：浓缩咖啡45g，白兰地酒15g，糖浆20g，冰牛奶120g，冰块适量，鲜奶油40g
自制方法：在钢杯中放入白兰地酒、糖浆和冰牛奶搅拌均匀。在玻璃杯中放入冰块至七分满。将钢杯中的一部分液体慢慢倒入玻璃杯中。倒入浓缩咖啡。在咖啡面挤上鲜奶油即可。
10
越南冰咖啡
沁凉的越式享受
材料：单品热咖啡200㏄，炼乳90㏄，冰块少许
自制方法：先将单品热咖啡倒入钢杯中，将钢杯放入装有冰块和水的容器中，等待咖啡变凉。在杯底加入炼乳，再加入少许冰块。在有炼乳和冰块的杯中倒入咖啡即可。
今天小编给大家介绍了很多花式冰咖啡的做法，快来挑战一下你的手艺吧，在炎炎夏日，给家人朋友和自己自制一杯美味可口，清凉冰爽的冰咖啡！
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