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节日药膳:欢聚时刻吃出健康

节日药膳:欢聚时刻吃出健康

2025-01-31 08:30·上观新闻

百姓健康·新春特别版

这个春节假期

我们推出了

《百姓健康》新春特别版

一起来聊聊春节期间

那些容易被忽视的健康小细节

每天一个小贴士

陪你健健康康过大年

◆ 杨浦区中医医院营养科主任 陆献成

营养科主任,副主任医师。负责临床各类膳食食谱的制定,如糖尿病饮食、低脂饮食、低蛋白饮食,擅长食疗养生和体质养生,尤其对超重患者和老年性肌少症有着丰富的理论和实践指导经验。

出诊信息:减重联合门诊——周三上午

在节日期间

大家都想吃得开心又健康,

药膳是个不错的选择,

那么适合节日吃的药膳

有什么呢?

节日期间,人们饮食往往比较丰盛,容易摄入过多油腻食物。这里给大家介绍两种药膳饮食:

山药薏米粥

将山药洗净切块,薏米和大米洗净,再将所有材料放入锅中,加适量水,煮至粥稠即可。

山药健脾补肺,薏米利水渗湿,适合调理脾胃,缓解积食

黄芪当归乌鸡汤

选用乌鸡肉250克、当归5克、炙黄芪25克。做法就是把乌鸡肉洗净切块,当归、黄芪洗净,一起放在瓦锅内,加水适量,文火煮熟,调味即可食用。

这汤具有气血双补、固肾调精作用,对于神疲气短、多梦失眠、头昏腰酸、面色苍白等有一定的功效。

文字:王丹彤 姜玥秀

视频:金毅萍 宋霄霄

编辑:奚宇轩

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