今天农历五月十八，牢记“吃二样，喝一汤”习俗，吉祥顺遂度夏天
今天农历五月十八日，在民间习俗里可是个颇具意味的日子，按照民间的传统说法是龙王洗街日。老话说“五月十三磨刀雨，五月十八洗街雨”，仿佛冥冥之中，这一天就该有场酣畅淋漓的雨，把大街小巷都冲刷得干干净净。除了这有趣的天气说法，各地的食俗文化也在这天热闹登场。不同的食物承载着人们对生活的美好期许。
今天，咱们不妨遵循传统，牢记“吃二样，喝一汤，忌一事”的习俗，带着这份老祖宗留下的智慧，吉祥顺遂地度过这炎炎夏日。
一、吃二样
1.吃鱼
鱼堪称夏季餐桌上的“宠儿”，相较于牛羊肉，它清爽不燥热，吃了不易上火。农历五月十八吃鱼，饱含着“年年有余”的美好寓意。今天就讲讲酸菜鱼做法，草鱼是优选，肉质肥美细嫩。将鱼片腌制后，与酸菜等食材一同煸炒，小火焖熟，最后泼上热油，酸辣滋味瞬间激发，鱼片嫩滑爽口，开胃又滋补，常吃还能增强抵抗力。
【食材】
草鱼、酸菜、泡椒、姜、蒜、干辣椒、花椒、鸡蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉、食用油
【做法】
1、草鱼处理干净，将鱼肉片成薄片，鱼骨切段。鱼片放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓匀腌制 15 分钟。
2、酸菜洗净切段，姜蒜切末，干辣椒切段。
3、锅中倒油，油热放入鱼骨煎至两面金黄，加姜蒜末、泡椒炒香，倒入适量清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟，捞出鱼骨放碗底。
4、锅中汤汁再次煮开，放入酸菜煮 2 分钟，接着放入鱼片，煮至鱼片变色，连汤一起倒入放鱼骨的碗中。
5、在鱼片上放干辣椒段、花椒，淋上热油激发香味即可。
2.吃面
面条作为夏季常见主食，制作简便，在农历五月十八吃，寓意着风调雨顺。这里推荐荞麦面，它由全麦粉和荞麦粉按1:1比例制作。全麦粉保留了更多营养，荞麦粉富含膳食纤维。煮好的面条搭配生抽、醋、蚝油等调料，搅拌均匀，那鲜美的味道在舌尖散开，既满足了味蕾，又为身体补充了能量，是夏日里不错的选择。
【食材】
面条、猪肉末、黄豆酱、甜面酱、葱、姜、蒜、黄瓜、胡萝卜、食用油、料酒、生抽、白糖
【做法】
1、葱、姜、蒜切末，黄瓜、胡萝卜洗净切丝备用。
2、调酱汁：碗中放入黄豆酱、甜面酱，按 2:1 的比例，加适量清水、料酒、生抽、白糖搅拌均匀。
3、锅中倒油，油热放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。
4、倒入调好的酱汁，小火熬煮至浓稠，期间要不停搅拌，防止糊锅。
5、另起锅烧水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水，盛入碗中，放上黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上炸酱即可。
二、喝一汤：绿豆汤
绿豆汤堪称夏日消暑“神器”，比喝那些高糖饮料健康多了，清爽解渴又降火。在农历五月十八日这天喝绿豆汤，更有着别样寓意，象征着能驱散暑气，带来清凉好运。绿豆富含蛋白质、维生素，常喝能清热解毒。今天就教大家煮绿豆汤的小窍门，用高压锅能快速煮出软糯绿豆，煮出的汤清甜解暑，让你轻松应对夏日燥热。
【食材】
绿豆、冰糖、清水
【做法】
1、绿豆洗净，用清水浸泡 2 - 3 小时，这样更容易煮烂。
2、将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 - 40 分钟，期间要不时搅拌，防止粘锅。
3、待绿豆煮至开花，根据个人口味加入适量冰糖，继续煮 5 - 10 分钟，至冰糖融化。
4、关火，让绿豆汤稍微晾凉，即可享用，也可放入冰箱冷藏后口感更佳。
三、忌一事：杀生
传统观念里，此月天地间气场复杂，杀生易招来煞气与业障，破坏自身气场与运势。端容肃己、忌杀生，是对自然与生命的敬畏。在这天，我们应秉持慈悲之心，不杀生、不造恶业，顺应自然规律，祈愿能平安顺遂地度过这多事之秋。
相关知识
农历三月三，这4道传统美食记得吃，寓意：平安吉祥，人旺财也旺
今天是腊八节 腊八为什么要喝腊八粥？
腊月二十八讲究多，4件吉事别忘做，牢记传统，越过越红火
明日五月初一，牢记“食3样饮1酒”，传承老传统，身体安康日子顺
今天初七“人日”，传统“吃3样，做1事，忌1事”，顺遂平安健康
大年三十除夕，牢记1不扔，2不做，3要忌，4要吃，幸福吉祥过大年
明日四月初五！“吃三样做一事”别忘掉，顺应时节安康一整年
二月二除了理发还有哪些习俗？二月二吃龙食是吃什么
吉林特色传统节日习俗
2025年农历12月属虎的运势,生肖虎2025年
网址: 今天农历五月十八，牢记“吃二样，喝一汤”习俗，吉祥顺遂度夏天 https://m.trfsz.com/newsview1624892.html
