团圆饭：妈妈亲手烹饪的美味佳肴
01团圆饭的背景
年尾岁尾，亲朋好友们纷纷腾出时间共聚一堂，享受这难得的团圆时光。妈妈兴致勃勃地亲自掌勺，我则在一旁协助，我们共同烹饪了十道佳肴来款待这一大家子。亲戚们品尝后，无不竖起大拇指，赞不绝口。
02菜品介绍
▍ 平菇猪肚
在节日的欢聚时光里，我们家总会准备上一道特别的菜肴——平菇猪肚。城市的猪肚干净便宜，只需简单清洗，便能烹制出美味佳肴。将猪肚放入高压锅炖煮一小时，出锅后切成条状，再与平菇一同煮制，那鲜美的味道，让人回味无穷。
▍ 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼，我的独门绝技。每当家中迎来宾客，我总会献上这道佳肴。只需简单蒸制，便能品尝到那鲜嫩的美味。浸泡宾客赞誉的清蒸鲈鱼，鱼质鲜嫩，毫无腥味，实为餐桌上的上乘之选。
▍ 洋葱炒虾
近来，虾的价格飙升，已达四十余元一斤。尽管虾价格高企，在餐桌上价格最高，却并非最受青睐的佳肴。而真正赢得众人喜爱的，是那道隐藏在最后的菜肴。看完之后，想必许多人会有同感。
▍ 红烧鸡翅
妈妈近日学会了几道新菜，其中尤以红烧鸡翅为佳。在来上海之前，她只擅长做湖南菜，如今却已能烹制出多种美味。为妈妈的厨艺点赞，这鸡翅的味道真是令人陶醉，这是她厨艺提升的代表作。
▍ 芹菜炒牛肉
每当家里有客人到访，妈妈总会准备这道芹菜炒牛肉。家庭团聚时的必备菜，似乎每次家庭聚会，餐桌上都少不了这道佳肴。过年的时候也是一样，虽然菜品相似，但一家人团聚的温馨氛围却让人倍感幸福。姐夫的话说得没错，和家人一起吃饭，本身就是一种难得的幸福。
▍ 蒜苗五花肉
前些天采购年货时，妈妈就备好了五花肉，经过油炸后切成薄片，再与新鲜的蒜苗一同翻炒，这道菜既美味又下饭。油炸五花肉香气扑鼻，与蒜苗同炒更美味，香气四溢，更加诱人。
▍ 酸辣椒炒鸡蛋
终于登场了，这道菜堪称今日餐桌上的明星。酸辣椒是妈妈亲手腌制的，那份独特的酸味与鸡蛋炒在一起，简直是人间美味。从小到大，每次回家过年，最期待的就是这道酸辣椒炒的菜肴。它既能解腻又助消化，成为餐桌上最先被抢光的佳肴。
▍ 油豆腐
大哥对油豆腐情有独钟，妈妈特意为他准备了一道家常菜。这道菜融汇湖南风味，融入了湖南老家的豆豉，翻炒时还撒上一些葱花增香，使得整道菜味道浓郁，非常入味。
▍ 腐竹拌木耳
凉拌菜是我的拿手好菜，其中腐竹拌木耳更是备受好评。这道菜不仅食材丰富，口感清脆，而且每一口都充满了惊喜。自己炸制的花生米更是成为了亮点，香脆可口，让人回味无穷。甚至有客人特地要求带走一袋，与家人分享这份美味。
▍ 青炒白菜
冬日时节，正值白菜丰收的季节，我特意为大家准备了一道青炒白菜。冬季时令菜，这道素菜简单而不失清爽，每一口都能品尝到大自然的馈赠。
相关知识
团圆饭
农村妈妈的智慧：健康美味的家常烹饪
健康烹饪：如何烹饪出营养美味的佳肴
2025年夜饭菜谱大揭秘：美味与团圆的完美结合
美的电饭煲无水焗技巧揭秘，快速烹饪美味佳肴，轻松掌握烹饪艺术！
过年烹饪技巧：五种烹饪技巧，让你的菜肴更加美味
中秋吃饭加餐用上它们，团圆饭更有滋有味！！
节日家常菜谱大全：传统节日，美味佳肴，共享团圆时光
感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈
如何学习烹饪：从零基础到美味佳肴
网址: 团圆饭：妈妈亲手烹饪的美味佳肴 https://m.trfsz.com/newsview1625042.html
