秋季必备蔬菜清单，健康美味两不误
秋季必备蔬菜清单，健康美味两不误！
秋天来了，天气变得干燥，身体容易缺水，这时候吃点什么好呢？其实，秋天有很多应季蔬菜可以选择，不仅能补充营养，还能帮助缓解秋燥。下面就给大家推荐几种秋季必备的蔬菜，让你吃得健康又美味！
茄子
茄子是秋季的应季蔬菜之一，富含多种维生素、蛋白质、糖类和矿物质。特别是紫色品种的茄子，维生素P含量丰富，对增强免疫力、改善秋燥症状有很大帮助。
南瓜
南瓜在秋天也是必不可少的蔬菜之一。南瓜富含维生素E，可以增强免疫力，对改善秋燥症状非常有益。特别是对女性来说，多吃南瓜粥和南瓜饼还有美容作用哦！
莲藕
秋天应该多吃养阴清热、润燥止渴的食物，而莲藕就是其中的佼佼者。莲藕排骨汤是秋季的滋补佳品，多喝对身体有好处。
冬瓜
冬瓜性寒味甘，富含丙醇二酸和葫芦巴碱，能够起到减肥降脂的作用。秋天多喝排骨冬瓜汤，不仅可以抑制体内黑色素沉积，还能保持皮肤细腻。
番薯叶
番薯叶被称为“蔬菜皇后”，因为它含有丰富的黏液蛋白，能够提高人体免疫力、促进新陈代谢，保持皮肤细腻。
扁豆
扁豆的营养成分非常丰富，特别是B族维生素含量很高。膳食纤维有清道夫的作用，对缓解便秘和排毒有很大好处。
空心菜
空心菜中的钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调。
毛豆
秋天的毛豆颗粒饱满、口味清甜，营养多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主。毛豆中富含食物纤维，可以帮助减肥的人减下因便秘而引起的大肚子。
秋天多吃这些蔬菜，不仅能补充营养，还能缓解秋燥带来的不适。赶紧试试吧！
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