佐料使用指南：健康选择与替代品
佐料使用指南：健康选择与替代品
油类
炒菜油：橄榄油、茶油、牛油果油、高油酸花生油和低芥酸菜籽油都是不错的选择。
水油焖菜：亚麻籽油和香油更适合这种烹饪方式。
炸东西：椰子油是炸食物的好选择。
添加剂与防腐剂
防腐剂：苯甲酸钠和山梨酸钾可以适量使用。
增味剂：谷氨酸钠和5呈味核苷酸二钠也是安全的，酵母水解物同样没问题。
糖类
糖醇：可能会刺激肠道，适量使用。
低聚糖：益生元，对肠道健康有益。
天然糖苷类物质：如甘草甜叶菊，比合成甜味剂更安全。
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