在超市里，我们可以见到各种各样包装精美的巧克力。目前国内常见的巧克力原料品牌很多，其中较为纯正、品质较好的有“卡玛”、“瑞士莲”等，不想吃太多含有添加剂的巧克力?其实可以自己DIY哦，小编为你收集几种不同种类的巧克力DIY教程，一起动手吧!
DIY手工巧克力制作方法-原木巧克力棒
材料配方：
鲜奶油
100CC奶油
30G牛奶巧克力
300G兰姆酒
80G调温巧克力
DIY手工巧克力制作方法-杏仁巧克力
材料配方:
100CC鲜奶油
1000C调温巧克力
30G奶油
2000G烤过的杏仁角
300G牛奶巧克力
40G兰姆酒
DIY手工巧克力制作方法-咖啡巧克力球
材料配方:
140CC鲜奶油
10CC咖啡粉
80G奶油
80CC咖啡酒
80G细糖
1000G调温巧克力
600G细切巧克力
基本流程与制作要领：
一：首先将准备好的细沙糖、鲜奶油与细切的巧克力，利用间接方法(隔水加热之后才使用)溶解后，加甜酒放置约15分钟之后，再进行搅拌。
二：当冷却成糊状之后(在到达可用挤的程度)，利用大圆口径，挤在油蜡纸上或胶纸上匀可。
三：将挤好的成品，放至于冷藏室5度冷却，约1~2小时(已成稍微硬了)，这是可拿出置于工作台上，用手搓圆成行后，再次放置冷藏约半小时(达到有点硬度只程度)备用。
四：当全部的馅制作终了，再将巧克力调温调好，放置保温锅(巧克力专用保温锅)，保持在32度-33度左右，即可开始将已冷藏搓圆备好的巧克力馅拿出。一个一个来做，用滚圆的动作。
操作方法：
一：将已调温的巧克力、到入巧克力模型内、作淋膜的动作。
二：由上往下，将已淋膜过的巧克力倒出。
三：将馅料加入已经淋膜过的巧克力模型内，作充填馅料的动作。
四：已充填馅料后的模型，再次作负面淋膜。
五：将已做覆面淋膜的模型表面，利用挂刀抹平。
六：最后，将模型表面抹平并修饰，送入冷藏90分钟。
七：经过脱模的巧克力球，放在衬有白纸的盘子上，利用已调温后的巧克力划上线条。 返回搜狐，查看更多
