微塑料对人类健康的潜在危害及天然产物的防治作用
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微塑料对人类健康的潜在危害及天然产物的防治作用
发布时间：2024-12-20
近日，中山大学公共卫生学院营养学系李华斌教授、香港理工大学食品科学及营养学系甘人友助理教授为共同通讯作者，中山大学公共卫生学院营养学系硕士研究生成瑾为第一作者，在国际食品科学顶刊Trends in Food Science & Technology上发表题为“Potentially harmful effects of micro-/nanoplastics on humans as well as protective actions of dietary natural products”的综述性文章，全面地总结了微塑料对人类健康的潜在危害及天然产物防治微塑料健康危害的相关研究进展。
主要结果：
微塑料是多个学科的研究热点，起初的研究主要集中在对海洋生物和生态的影响。但近年来由于微塑料普遍在食物、饮用水和空气中检出，人类不可避免地暴露于微塑料，它对人类健康的危害被广泛关注。微塑料也在人体的多个器官被检出，例如肺、结肠、心脏、胎盘、骨髓、血液、母乳。微塑料表现出肝脏毒性、肾脏毒性、神经毒性、致癌性、生殖毒性、发育毒性等，并且还会诱发肠道紊乱、心血管疾病、肥胖、糖尿病等。另一方面，某些天然产物能够预防和缓解微塑料对人体的健康损害，例如益生菌、褪黑素、白藜芦醇、红景天苷、EGCG、维生素D、多不饱和脂肪酸DHA等。
本文总结了人的微塑料暴露情况，归纳了微塑料对人体的潜在健康危害，例如神经毒性、致癌性、生殖毒性、发育毒性、心血管疾病，并讨论了某些天然产物（例如益生菌、植物活性成分、维生素D、多不饱和脂肪酸DHA）对微塑料毒性的防治作用。
该文能够帮助研究人员和公众理解并重视微塑料对人类健康的危害作用，进而选择含微塑料少的食物和某些天然产物去预防微塑料的毒性。该研究方向整合了食品安全和食物营养，也涉及环境科学的内容，可以让食品安全专家、营养学家和环境科学家聚集在一起，解决环境污染物带来的食品安全和人类健康问题。这将成为一个热门的研究领域，吸引更多研究人员开展相关的工作。
转载自：https://mp.weixin.qq.com/s/vt4c2OQUhs-oDrIhUaSENA
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104841
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