冬瓜子炒的与不炒功效区别
冬瓜是我国常见的蔬菜之一，所含有的多种营养成分尤其是维生素和微量元素，对我们的身体有很多好处。冬瓜子则是冬瓜中不可忽视的一部分，但是很多人不知道到底要不要炒才能保留其营养价值。
首先我们来介绍一下未炒冬瓜子的功效。未炒的冬瓜子体积小但是却相当有营养，其中含有的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素等都是非常丰富的。其中，冬瓜子中的维生素B1可以协助我们的身体产生能量，而且它对我们的心脏功能也是有保护作用的。
而炒冬瓜子的功效也是不可小觑的。炒冬瓜子可以使其更易于消化吸收，同时也能够增加冬瓜子的香味。炒制冬瓜子还可以使其内含的营养物质更容易被人体吸收、利用，同时将吃在嘴里的感觉提升。
虽然炒制冬瓜子确实会增加一些美味的口感，但是在很多情况下不炒也不会影响我们吸收其中的营养物质。是否炒冬瓜子还是需要根据个人爱好和实际需要来决定的。
冬瓜子不炒与否的功效其实差别不大，大家可以根据自己口味来选择。但是不管怎样，都不应该过度食用，适量食用便可以带来更好的健康效果。
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