黑米5种最好吃的做法，简单美味又馋人，你喜欢吃哪种呢？
不知道大家常不常吃黑米，黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米的营养价值高，经常吃黑米对身体非常的好。黑米5种最好吃的做法，简单美味又馋人，你喜欢吃哪种呢？第一是做黑米养生粥，这个做法很简单，直接在锅里住下就好；第二是黑米糕，香甜可口；第三是红枣黑米粥，和养生粥不同，这里还放了糯米，当然这也有很好的滋补功效；第四是黑米发糕，是用黑米粉和糖做的；第五是黑米馒头，做好直接上锅蒸熟就好。今天小编做点不一样的，给大家分享黑米花卷的做法，一起来试试吧。
黑米花卷
By 水怜忧
配料：
中筋面粉 200克、黑米面 100克、纯净水 150克、植物油 少许、小葱 适量、精盐 少许
烹饪步骤：
1.把面团的材料一起放入面包机，和面20分钟，发酵至两倍大，然后揉搓出面团内的气泡，直至面团光滑。用擀面杖尽量擀成长方形。
2.撒上少许盐，油，涂抹均匀，再撒上葱花，再次摊匀。
3.从一个方向朝另一方向叠成长条。然后切成均匀的小段。
4.取出2段叠加，用一根筷子，在中间压下去。抽出筷子，稍微松弛1-2分钟。
5.用手捏住2头，轻轻拉扯一点点距离，绕一下，两头并到一起捏紧。
6.做好的花卷再次松弛十分钟后放入蒸锅，盖上盖子。
7.大火蒸，当出现水蒸气后15分钟即可。关火后，2-3分钟以后再缓缓打开锅盖。然后要马上取出来哟，在蒸锅放太久，花卷底部会湿的。
烹饪小贴士：
1．看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。2.闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。
大家还喜欢黑米的哪些做法呢？
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