1 舟山海鲜面
起源和历史：舟山海鲜面是舟山市著名的特色面食小吃。其起源可以追溯到清朝末年，当时舟山港口繁荣，各地移民纷至沓来，各种食材也随之引进，海鲜面就是当时的创新之作。
材料和制作：舟山海鲜面制作原料主要有面条、虾、蛏子、熏鱼、黑胡椒、红椒、黄椒、蒜末、精盐、油、柠檬汁、高汤等。高汤一般用猪骨、鸡架等熬制而成，海鲜可根据个人的喜好搭配。
特点和口感：海鲜面汤底浓郁富有营养，面条柔滑，海鲜特有的鲜美让人回味无穷。
地域和文化：舟山海鲜面是舟山市的特色小吃，代表着当地海鲜文化和饮食习惯。
健康和营养：海鲜面中含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强身体免疫力和提高营养水平。
2 普陀山观音饼
起源和历史：普陀山观音饼是浙江省舟山市普陀区的特色传统名点，源于当地佛教文化和传统食品加工工艺。
材料和制作：普陀山观音饼以海苔、黑芝麻、花生、豆沙等为主要原料，经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等几道环节精制而成。
特点和口感：观音饼外酥里糯，自然香味浓郁，不粘牙等特点，嚼起来口齿生香，具有浓郁的普陀山海天佛国的文化特点和地方特色。
地域和文化：普陀山观音饼代表了普陀区的佛教文化和传统食品加工工艺。
健康和营养：观音饼是低糖、纯素的健康食品，老少皆宜。
3 凉拌海蜇
起源和历史：凉拌海蜇是舟山的特色小吃，是一道夏日凉菜。
材料和制作：凉拌海蜇制作简单，所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用，海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用，胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末，把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。
特点和口感：海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。
地域和文化：凉拌海蜇代表了舟山市的海鲜文化和夏日消暑饮食习惯。
健康和营养：海蜇富含蛋白质、胶原蛋白和微量元素，有助于滋养皮肤和增强身体免疫力。
4 舟山蟹糊
起源和历史：蟹糊是舟山著名的海鲜小吃，也是典型的浙江地区沿海特色小吃，采用新鲜的螃蟹腌制而成。
材料和制作：红膏蟹弃壳、去鳃、洗净、沥干，取出蟹膏，再将蟹改刀成小块，斩压成糊，把蟹膏、蟹糊拌和，加调料拌匀，放入冰箱冷藏室保鲜24小时即成。
特点和口感：蟹糊呈黄润色泽，鲜香浓郁，味咸酸辣，肉黄白相间，色泽诱人，营养丰富。
地域和文化：蟹糊代表了舟山市的海鲜文化和当地的螃蟹养殖业。
健康和营养：螃蟹富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和提高营养水平。
5 嵊泗海蜇皮
起源和历史：嵊泗海蜇皮是舟山市嵊泗县的特色小吃，是由鲜海蜇加工成的海味品。
材料和制作：海蜇皮用淘米水浸泡半天，然后洗干净切成丝条状，佐以蒜泥、酱油、醋等即可食用。
特点和口感：海蜇丝质脆而韧，口感清爽，佐以调味料更加鲜美可口。
地域和文化：嵊泗海蜇皮代表了嵊泗县的海鲜文化和加工技艺。
健康和营养：海蜇皮富含蛋白质、胶原蛋白和微量元素，有助于滋养皮肤和增强身体免疫力。
6 舟山硬糕
起源和历史：舟山硬糕是舟山传统糕点，始产于清光绪年间，距今已有百余年的历史。相传倭井潭硬糕是当时戚家军的干粮，使用特殊的技艺让硬糕得以长时间保存。
材料和制作：舟山硬糕选用优质糯米、白糖、花生、芝麻等主辅料，经过多道工序加工制作而成，包括炒、磨、拌、杆、蒸、焙等步骤。其配料精、加工细、工艺独特，具有口味香甜，不粘口齿等特点。
特点和口感：舟山硬糕口感香甜，不粘口齿，因为其独特的制作工艺和选用优质食材，所以口感非常好。
地域和文化：舟山硬糕是舟山的传统糕点之一，畅销江、浙、闽、沪沿海一带。其起源和历史与当地的文化和历史密切相关，是舟山人的家乡美食记忆之一。
健康和营养：舟山硬糕选用优质糯米等食材，口感香甜，不粘口齿，营养价值较高，但是由于含有较高的糖分，建议适量食用。
7 舟山年糕
起源和历史：舟山年糕是舟山的特色糕点小吃，过年做年糕是舟山人民千百年流传下来的生活习俗，每年临近春节，家家户户都要做上几斗或几石米的年糕，作为辞旧岁、迎新年的糕点、供品、礼品之用。
材料和制作：舟山年糕以水磨制法为主，选用优质米等原材料，经过多道工序制作，口感软糯香甜，备受岛城人民的喜欢。此外，舟山年糕还有创新的吃法，如梭子蟹炒年糕和桂花炒年糕等。
特点和口感：舟山年糕口感软糯香甜，非常适合作为过年期间的食品，其创新的吃法也让人们有了更多的选择。
地域和文化：舟山年糕是舟山的特色糕点小吃之一，与当地的文化和历史密切相关，是舟山人民流传下来的重要传统习俗。
健康和营养：舟山年糕选用优质米等食材，口感软糯香甜，营养价值较高，但是由于含有较高的糖分，建议适量食用。
8 萝卜丝虾饺
起源和历史：萝卜丝虾饺是舟山特色小吃之一，选用舟山的大对虾、精制面粉、白萝卜制作而成。其起源和历史不详。
材料和制作：萝卜丝虾饺选用新鲜的大对虾、白萝卜、精制面粉等原材料，经过多道工序制作而成，包括制皮、调馅、搓制等步骤。特别是其馅料，以大对虾为主，搭配萝卜丝等配料，味道鲜美，非常受人喜爱。
特点和口感：萝卜丝虾饺皮薄馅大，口感鲜美，萝卜丝和虾肉的搭配更是别有风味，是舟山特色小吃之一。
地域和文化：萝卜丝虾饺是舟山的特色小吃之一，也是当地餐饮文化的代表之一。其制作工艺和食材选择都与当地的文化和历史密切相关。
健康和营养：萝卜丝虾饺选用新鲜食材，营养丰富，虾肉富含蛋白质和微量元素，白萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，但是饺子本身含有一定的淀粉和油脂，建议适量食用。
9 舟山海鲜小笼包
起源和历史：舟山海鲜小笼包是舟山特色海鲜小吃，源于当地的饮食文化和传统美食，已有数十年的历史。其起源和历史不详。
材料和制作：舟山海鲜小笼包选用面粉、蟹肉、虾肉、精肉、高汤等原材料，经过多道工序制作而成，包括制皮、调馅、蒸等步骤。其皮薄汁多、滑润鲜香，是舟山餐饮文化的代表之一。
特点和口感：舟山海鲜小笼包皮薄汁多、滑润鲜香，鲜美可口，是舟山特色海鲜小吃之一。
地域和文化：舟山海鲜小笼包是舟山的特色海鲜小吃之一，与当地的饮食文化和历史密切相关，是舟山人的家乡美食记忆之一。
健康和营养：舟山海鲜小笼包选用新鲜食材，营养丰富，但是由于含有一定的淀粉和油脂，建议适量食用。
10 舟山鱼皮饺子
起源和历史：舟山鱼皮饺子是舟山一道著名的海鲜美食，也是舟山特色小吃，其起源和历史不详。
材料和制作：舟山鱼皮饺子选用新鲜鲶鱼、虾仁、猪肉、香菇等原材料，经过多道工序制作而成，包括鲶鱼片、调馅、制皮等步骤。其皮薄、味鲜，将饺子煮好捞至鸡汤中，再加上紫菜、香菜、香油等配料，味道鲜美，受到当地居民的喜爱。
特点和口感：舟山鱼皮饺子皮薄、味鲜，鱼肉和虾肉的搭配非常合适，是舟山特色海鲜小吃之一。
地域和文化：舟山鱼皮饺子是舟山的特色小吃之一，与当地的餐饮文化和历史密切相关，是舟山人民的传统美食。
健康和营养：舟山鱼皮饺子选用新鲜食材，营养丰富，但是煮饺子时会加入一定的油脂和盐分，建议适量食用。
