工厂食堂就餐方案,工厂食堂就餐方案知识
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[篇一 :职工食堂管理办法 ] 第一章总则 第一条为加强和促进公司职工食堂管理，进一步提高后勤服务质量， 提高职工生活水平，确保食堂卫生和食品安全，特制定本暂行办法。 第二章人员安排及岗位职责 第二条各公司综合办公室负责、财务部协助做好食堂管理工作。 第三条食堂管理及工作人员包括后勤管理员、食堂出纳、食堂会计、 厨师 (含一名厨师长 )、服务员。 第四条后勤管理员职责 :(1) 负责原料采购和管理、 餐厅各种设备的管 理、卫生监督、安全管理以及食堂工作人员的日常管理； (2) 负责对 每天配送食物进行验收，把好原料的质量关，要保证食品的新鲜，以 防食物中毒； (3) 及时征集就餐员工的建议和意见，根据职工的饮食 习惯、季节性等，组织厨师制定好每周配菜单， 做到有营养、味道好， 不断改善伙食品种，尽量减少员工剩饭剩菜现象。 职工食堂管理制度。 第五条食堂会计职责 :(1) 负责在菜品采购过
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