自制手擀面教程！自己做的面条好吃又营养
今天心血来潮，决定自己动手做一碗手擀面！谁说外面的面条才好吃？我告诉你，自己做的面条不仅好吃，还干净又卫生！
首先，得准备好材料。300克面粉、3克盐、100克左右水（每个牌子面粉吸水性有差异，酌情增减）。面团一定要揉的偏硬点，不要忘记还要加。就这么简单几样！
但是，别小看这几样，它们可是手擀面的灵魂！把所有材料混合，放入面包机，按揉面模式15分钟，一共揉了两次后醒10分钟。取出面团，用手揉面，揉好后再醒5-10分钟，醒好后面团揉上去很光滑了，最好能做到三醒三揉。
面团揉好了，接下来就是擀面了。把面团放在案板上，用擀面杖来回擀压。擀的过程中要加入干面粉防粘，直到变成一张薄薄的面皮。这个过程需要点耐心和技巧，不过看着面皮一点点变薄，心里真的超有成就感！
擀好面皮后，就是切面了。把面饼折叠，一层一层折叠，每次折叠都要撒入干粉，折叠完后就可以用刀切切成一条一条的了，切成自己喜欢的宽度。这个过程简直就像是在做艺术品，每次切出来的面条都粗细均匀，简直完美！
面条切好了，耐心把面条捋成一条一条，捋完后记得用玉米淀粉把面条抖一抖，防止面条粘在一起。
接下来就是下锅煮。锅里加水烧开，把面条放进去，用筷子轻轻搅拌一下，防止粘连。煮到面条浮起来，再煮个一两分钟就可以捞出来了。这个时候的面条，既筋道又爽滑，简直美味极了！
捞出来的面条，可以搭配各种汤料或者酱料。我今天做的是番茄鸡蛋汤面，酸酸甜甜的番茄汤，配上爽滑的面条，简直就是人间美味！而且，自己做的面条还可以根据自己的口味调整，想加什么就加什么，真的超级方便！
最后把剩下的面条根据平时的量，分装在食品袋里，尽量平铺，想吃时从冷冻柜里取出就好了，超级方便。
总的来说，自制手擀面真的是一种享受。不仅可以吃到健康又美味的面条，还能体验到制作过程中的乐趣。爱吃面食的朋友一定要试试，有劲道还健康！
作者声明：作品含AI生成内容
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