芒果是高糖还是低糖
芒果的含糖量属于中高糖水果范畴。每100克芒果果肉约含14-15克糖分，接近世界卫生组织对高糖水果的界定标准（15克/100克以上）。但实际糖分含量会因品种、成熟度等存在差异，例如完全成熟的台农芒果含糖量可达17%，而青芒未成熟时糖分可能低于10%。
品种差异1.不同芒果品种含糖量差异显著。例如：
贵妃芒：甜度较高，含糖量约14-18% 青皮芒：未成熟时糖分约8-10%，成熟后升至12-14% 凯特芒：酸味较明显，含糖量约13-15%成熟度变化2.芒果在后熟过程中淀粉持续转化为糖分。采摘后放置3-5天的芒果，糖分会比刚采摘时提高20-30%，这也是为什么催熟芒果比树上熟果更甜的原因。
芒果的糖分以果糖、葡萄糖、蔗糖为主，其中：
果糖占比约40%（升糖较慢） 葡萄糖约30%（快速升糖） 蔗糖约25%（分解后产生葡萄糖）其血糖生成指数（GI值）为51-55，属于中等升糖食物。但血糖负荷（GL值）为10.5（100克果肉），提示单次摄入不超过200克对血糖
影响较小。
水果种类含糖量（克/100克）分类西瓜6-8低糖水果苹果10-13中糖水果芒果14-17中高糖水果荔枝16-18高糖水果虽然芒果含糖量高于苹果、梨等常见水果，但低于荔枝、榴莲等热带水果，更接近葡萄（15-18%）的糖分水平。
健康人群：每日建议摄入量不超过200克，相当于中等大小芒果的2/3 1.控糖/减肥人群：选择未完全成熟的芒果，每次控制在100克以内 2.糖尿病患者：空腹血糖＞7mmol/L时不建议食用，血糖稳定期可在两餐间食用50克，并搭配10克坚果延缓糖分吸收3.
注意芒果果肉靠近果核部位糖分浓度最高，食用时可适当减少该部位的摄入量。冷藏储存会减缓糖分转化，适合需要控制糖分摄入的人群选择。
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