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膳尊宝壳寡糖·功效强大的天然海洋益生元

泰然健康网
2025-08-06 10:33

壳寡糖作为一种功能性的海洋益生元，是一种低聚壳聚糖，是甲壳素、壳聚糖产品的升级产品，具有壳聚糖不可比拟的优越性。现已被国家列入新资源食品目录中，它具有分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高等优势。同时具有纯天然、无辐射、无污染、无添加等特点。

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QYResearch研究显示，近几年，以壳聚糖为原料制成的壳寡糖在国内的需求量增速稳定在10%以上，据智研咨询数据显示，2014年，壳寡糖行业需求量为754吨，2020年增长至1485吨，增长了97%。

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众多研究表明壳寡糖具有调节肠道菌群[1,2]，抑制致病菌[3] ，促进双歧杆菌、乳酸菌等益生菌生长的效果[4,5] 。除此以外，壳寡糖还具有增强免疫[6]、解酒护肝[7,8]、降尿酸[9]、降血糖[10]等多种作用，在普通食品和功能性食品中被广泛应用。

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1水溶性好，人体吸收率高（水溶性大于99％，人体吸收率达到99.88％，是壳聚糖吸收率的20倍）；

2有效摄入量少（每日摄取的有效剂量为0.3－0.7克）；

3很难为人体消化酶系统所分解（各种消化酶集合都不能分解壳寡糖，其能量几乎为零，不影响血糖浓度以及血糖中胰岛素浓度，适合于高血压等患者）；

4对人体安全，无毒副作用；

5品质优、颜色淡，可以加工成胶囊、片剂、口服液、冲剂等多种形式产品；

6集改善胃肠道功能、提高免疫力、辅助降血糖、调节血脂、辅助降血压等多种功能于一身；

7可定制开发用于保健食品、特殊医学用途配方食品、乳制品、酒制品等领域的专属壳寡糖；

8防腐替代。

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1壳寡糖有助于调节肠道菌群平衡

近期研究发现，COS 可以增加拟杆菌门、减少变形菌门和放线菌门丰度，以及降低厚壁菌门/拟杆菌门比率，发挥肠道菌群调节作用。在属水平上，COS促进了有益拟杆菌属和粪杆菌属的产生，同时抑制了致病性克雷伯菌属，有助于恢复肠道菌群平衡。

2壳寡糖有助于肝脏保护

一项体内研究证实了壳寡糖可对保肝护肝起到直接作用。经研究发现，壳寡糖(COS)可以通过抑制肝脏CYP（CYP2C、3A和4A）酶活性，诱导肝脏II期解毒反应，结果表明COS可以通过调节药物代谢酶活性，促进肝脏解毒反应，抑制由化学成分引起的病理和生理改变，从而实现肝脏保护。

3壳寡糖有助于降低尿酸水平

壳寡糖不仅对调节肠道、保护肝脏有明显作用，其成分也可有效降低尿酸。在一项壳寡糖复合固体饮料对高尿酸血症小鼠的降尿酸作用研究中，研究者发现饮料中加入壳寡糖，可以降低高尿酸血症小鼠血清尿酸、肌酐、尿素氮、黄嘌呤氧化酶活性，缓解高尿酸血症小鼠肝肾损伤，调节 GLUT9、URAT1、ABCG2 蛋白的表达。该研究证明含壳寡糖的饮料可以通过降低黄嘌呤氧化酶的活性促进尿酸排泄等发挥降尿酸作用。

4壳寡糖饮料影响高尿酸血症小鼠血清尿酸水平和XOD活性

5壳寡糖饮料缓解高尿酸引起的肝脏损伤

壳寡糖在食品应用中的相关法规

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参考文献

[1] WU M,LI J,AN Y,etal.Chitooligosaccharides prevents the development of colitis-associated colorectal cancer by modulating the intestinal microbiota and mycobiota[J].Frontiers in Microbiology,2019,1(10):2101-2119.

[2]LIU W,LI X,ZHAO Z,etal.Effect of chitooligosaccharides on human gut microbiota and antiglycation[J].Carbohydrate Polymers,2020,5(242):116413-116422.

[3]KHAN F,JEONG M C,PARK S K,etal.Contribution of chitooligosaccharides to biofilm formation,antibiotics resistance and disinfectants tolerance of Listeria monocytogenes[J].Microbial Pathogenesis,2019,11(136):103673.

[4]WAN J,JIANG F,XU Q,etal.New insights into the role of chitosan oligosaccharide in enhancing growth performance,antioxidant capacity, immunity and intestinal development of weaned pigs[J].RSC Advances,2017,7(16):9669-9679.

[5]LEE H W,PARK Y S,JUNG J S,etal.Chitosan oligosaccharides,dp 2–8,have prebiotic effect on the Bifidobacterium bifidium and Lactobacillus sp[J]. Anaerobe, 2022, 8(6): 319-324.

[6]KONG S Z,LI J C,LI S D,etal.Anti-aging effect of chitosan oligosaccharide on d-galactose-induced subacute aging in mice[J].Marine Drugs,2018,16(6):181-188.

[7]QIAN M,LYU Q,LIU Y,etal.Chitosan oligosaccharide ameliorates nonalcoholic fatty liver disease (nafld) in diet-induced obese mice[J].Marine Drugs,2019,17(7):391-405.

[8]CHO S Y,YUN J W,PARK P J,etal.Effects of chitooligosaccharide lactate salt on activity of acetaldehyde dehydrogenase[J].Journal of Medicinal Food, 2010, 13(5):1061-1068.

[9]庄林,操俊 ,李月婵,等.壳寡糖复合固体饮料对高尿酸血症小鼠的降尿酸作用研究[J].食品与发酵工业,2022(7):1-8.

[10]ZHUANG LIN,CAO JUN,LI YUECHAN,etal.Effect of chitooligosaccharide compound solid beverage on reducing uric acid in hyperuricemia mice[J].Food and fermentation industries,2022(7):1-8.

[11] Yao HT, Luo MN, Hung LB, Chiang MT, Lin JH, Lii CK, Huang CY. Effects of chitosan oligosaccharides on drug-metabolizing enzymes in rat liver and kidneys. Food Chem Toxicol. 2012 May;50(5):1171-7.