含糖量低的主食
含糖量低的主食
黄林晶副主任医师
内分泌科 福建医科大学附属第一医院
通常来说，含糖量低的主食包括全麦面包、红薯、燕麦等。
1. 全麦面包：是一种常见的含糖量低的主食选择。相比于白面包，全麦面包在加工过程中未去除麦麸，因此其纤维含量更高。纤维有助于缓慢吸收餐后血糖，避免出现血糖峰值。
2. 红薯：也是一种低糖主食的好选择。红薯富含植物性纤维和维生素，同时它的糖分含量较低。相较于普通土豆，红薯的血糖指数更低，有助于稳定血糖水平。
3. 燕麦：燕麦含有可溶性纤维β-葡聚糖，这种纤维有助于减缓糖分的释放速度。燕麦还含有一种叫做β-葡聚糖酶的酶，它能够帮助降解血液中的胆固醇。
此外，还包括藜麦、黑米等，通过合理的搭配和食用，可以保持健康的血糖水平，并获得丰富的营养。
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