常吃木耳对健康好，但若是不会吃，吃错了，可能会中毒
黑木耳是一种营养食品，食用菌也是我国传统的保健食品。在日常生活中，许多人吃黑木耳作为配菜。黑木耳具有一定的吸附能力，对人体具有一定的保湿作用。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪和糖都是人体必需的营养物质。黑木耳也被称为血管清扫器，所以许多中老年人或心脑血管疾病的朋友，很像黑木耳，认为吃更多的糖，可以帮助我们清理血管废物。那么，黑木耳真的能清除血管废物吗？吃黑木耳的正确方法是什么？
黑木耳多糖和膳食纤维不仅能促进胃肠蠕动，防止便秘，还有助于排出体内的垃圾和毒素。此外，黑木耳多糖还能降低血脂和降低血液粘度，对疏通血管具有一定的作用，可以帮助我们降低血管胆固醇，防止血栓的形成，确实有利于预防心脑血管疾病。
但我们不能认为黑木耳是一种药物。如果我们停止对黑木耳的治疗来保护血管，那么它将对我们的身体产生很大的影响。吃黑木耳只能帮助我们降低三高的风险，预防心脑血管疾病，但不能直接清除血管中的垃圾。
黑木耳的蛋白质可以与动物食品中的蛋白质相媲美。因此，黑木耳素食者也有肉的美誉。黑木耳本身并不有毒，但如果泡了很长时间就会滋生细菌，产生生物毒素。如果你吃错了，很容易导致急性肝肾衰竭，导致中毒症状。黑木耳一般会在泡毛中腐败和变质两天以上，中毒几率高达50%，因此我们必须注意。
黑木耳必须用气泡毛吃，黑木耳一般用冷水泡毛1：2小时就够了，最好不要超过4小时，如果使用温水或热水的时间应该减少，如果黑木耳泡泡时间肯定超过24小时就不能使用。虽然有些食物有一定的治疗效果，但不能与药物混合，如果身体有病，或经过正规治疗。
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