中童贝健营养小讲堂：怎样识别孩子是否“隐性饥饿”？
提起“饥饿”、“营养不良”，似乎只有在困难时期和物质极度匮乏的年代才会经历的事情。事实上恰恰相反，不少孩子正在经历“隐性饥饿”。 数据显示，我国有1000万6岁以下儿童存在营养缺乏问题 。
隐性饥饿 , 顾名思义是一种隐蔽性的饥饿状态 , 是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状，是不容易被家长发现的一种营养不良。据某医院调查显示，该院临床营养门诊近一年时间接诊的1844名儿童中，19.1%存在营养不良，“隐性饥饿”十分普遍 。
导致“隐性饥饿”的原因——不良饮食习惯
营养专家指出，导致“隐性饥饿”的原因有很多 ：
一方面，随着人民生活水平的提高，我国儿童的生活方式也发生改变，现代父母由于时间、观念或生活习惯等方面的原因，不吃早餐、常吃快餐、爱喝甜饮料、挑食偏食、吃饭时注意力不集中等不健康的饮食习惯越来越普遍，导致儿童各种营养素的摄入不均衡 。
另一方面，除了饮食问题，我国儿童普遍活动不足，他们更愿意将时间花在玩电子产品上，这样也不利于营养吸收 。
“隐性饥饿”的危害——阻碍儿童生长发育
在我国 ,“隐性饥饿”主要体现为维生素A、维生素D、以及钙铁锌矿物质元素的缺乏。缺乏不同营养元素出现的危害不同 , 比如 ：
儿童缺铁会出现易怒、头晕、乏力、学习能力下降、贫血等情况 ;
儿童缺维生素D会出现免疫力下降、容易感冒、腹泻、容易疲倦等情况 ;
单纯缺维生素A可致反复感冒、腹泻和干眼病 ；
缺锌、缺铁、缺钙等会阻碍儿童正常的生长发育 。
吃饱吃好是解决之道
应对隐性饥饿最简单也是最直接的办法就是要吃饱，这里指吃饱并不是指把胃填饱那么简单，而是要平衡饮食，满足各种微量营养素的需求。家长要帮助儿童调节饮食习惯，既要控制饮食摄入，又要补足缺乏的营养素；然后通过一些粗粮、杂粮、薯类食物来提高儿童的饱腹感，增加更多蔬菜、水果、奶和奶制品等摄入，帮助儿童更好地做到营养均衡，保持适宜体重增长 。
【小贴士】
怎样识别孩子是否“隐性饥饿”？
大家只要记住“一看、二查、三询问”就可以了：
一看孩子的精神状态和食欲是否良好，记忆力有无明显下降，皮肤、头发乃至眼睑粘膜的颜色是否发生改变 ；
二要定期检查孩子血常规和血清微量元素水平是否正常 ；
三要主动询问孩子是否出现疲劳、视力下降及其他不舒服的情况发生 。
7 招对抗“ 隐性饥饿 ”
为应对隐性饥饿，目前，我国已做出一些努力，比如给贫困地区 6 ~24 个月的孩子发放营养包 。（食物中加入微量营养素），拌到饭里吃，可缓解微量元素缺乏的问题。
另外，要给孩子做好营养教育工作，让孩子们从小就知道均衡饮食的重要性。预防隐性饥饿，具体做法如下：
1.牢记膳食宝塔
日常膳食中应牢记膳食宝塔，确保谷类、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、鱼虾类、蛋类、奶类、豆类的充分、均衡摄入，并控制油、盐食用量。
2.重点补充 4 类食物
调查显示，国人膳食中奶类、豆类制品、粗粮、水产品的消费量远不及推荐量，人们好重点补充。奶类和豆类制品富含优质蛋白；粗粮富含 B 族维生素、矿物质和膳食纤维；水产品含多不饱和脂肪酸。
3.根据自身情况着重补充
不同地区、不同人群可根据需要， 通过饮食补充微量营养素。如摄入牛奶、蛋黄、动物肝脏补充维生素 A；吃血豆腐 、红肉 、黑木耳补铁 ；摄入海带、紫菜等补碘；常吃猕猴桃、柑橘等补充维生素 C 等。
4.多用低温烹调
过度烹饪会使食物中维生素 C 大量流失，建议多用蒸煮等低温烹调，大限度保留食物营养。
5.摒弃不良习惯
吸烟、饮酒、熬夜、反复减肥、缺乏运动等不健康生活习惯，也会造成体内微量营养素缺乏，应尽早摒弃。
6.尝试强化食品
如今市场上有些强化微量营养素的食品， 比如儿童常用营养包、加铁酱油、添加 B 族维生素的谷物早餐，可酌情食用。
7.服用膳食补充剂
针对家长工作繁忙，无法保证孩子营养均衡膳食的、孩子住校、成人长期出差在外，三餐难以保证， 可酌情服用营养包或复合营养片。
中童贝健系列产品包含益生菌、低聚果糖、加多高γ－氨基丁酸、乳铁蛋白、葡萄糖酸镁、DHA藻油、维生素D、钙铁锌营养包等多种儿童营养补充剂。其产品的品质、效果受到了广大家长和医生的关注和认可。
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