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肥胖儿童的饮食计划表 控制肥胖的健康管理计划 ◆肥胖病的定义： 肥胖病是指体内脂肪细胞数目增多或体积增大，脂肪堆积过多，使体重超过标准体重的20%以上的病理状态。 ◆肥胖病的病因和发病机制： 一、遗传因素： 二、内分泌因素：下丘脑性综合症；皮质醇增多；甲状腺功能减退；多囊卵巢综合症；生长激素缺乏；胰岛素瘤性肥胖；胰岛素抵抗。 三、代谢因素：肥胖者与正常人能量需求差异较大，也可能是部分肥胖病人在形成肥胖的过程中可能存在摄入能量超标。肥胖病时体内血浆中极低密度脂蛋白水平升高，总蛋白、白蛋白、球蛋白通常都正常，某些氨基酸可能增高；另肥胖者空腹血糖多正常，部分患者餐后血糖升高，出现糖(来自:写论文网:肥胖儿童的饮食计划表)耐量异常。主要原因是胰岛素抵抗。 四、环境因素：如生活方式、饮食习惯、吸烟、饮酒缺乏运动等等。 五、社会因素：教育程度、社会地位、城市化和地理位置，心理因素。 六、中枢神经系统因素：中枢神经系统可调节食欲、营养物质的消耗和吸收。 七、药物因素： 八、其他因素：绝经期、产后等 ◆肥胖体质分类： 一．胃热型：这类型的肥胖者，食欲很好特别会吃，而且容易饿，脉象跳动速度较快，青少年 的肥胖大都属于这种类型。 二．脾虚型：食欲并没有显得特别好，但是容易拉肚子及发胖，脉象沉缓无力，生产后的发胖 大多属于这个类型。 三．肝郁型：职业妇女、或者工作生活压力较大、饮食不正常的人属囤积这个类型。症状有暴 饮暴食，容易气郁，血液循环差。 四．肝肾两虚型：这是生理功能退化，导致代谢能力较差，身体对有效物质的运用变差了，造 成废物在体内囤积，中老年肥胖多属这种类型。 ◆肥胖的分类： 根据病因肥胖病一般分为原发性及继发性两类 一、原发性肥胖： 体质性肥胖 获得性肥胖 二、继发性肥胖：内分泌障碍性肥胖 先天异常性肥胖 ◆肥胖的危害： 一、糖尿病：肥胖是糖尿病的危险因素，肥胖者并发糖尿病较为多见，40岁以上的糖尿病病人，70%～80%病前有肥胖史。 控制体重是预防糖尿病的最有效措施。 二、高血压病：30%～50%肥胖者患有高血压。 20岁～30岁人群中高血压发病率是体重正常的2倍； 40岁～60岁人群高50%，为瘦者2倍。 肥胖者一旦减肥，高血压会自行缓解。 三、高脂血症及冠心病：中年男性肥胖者冠心病发病率是体重正常者2倍。 四、胆石症：肥胖者体内胆固醇合成、胆汁和胆固醇排泄增高，超过胆酸磷脂的溶解能力， 以致胆固醇过饱和而结晶析出。 此外，肥胖者还易并发痛风症、癌症发病率也较正常人高15%左右。 五、鼾症：因鼻腔纵隔周围大量脂肪堆积，妨碍正常呼吸时的气体交换。鼾症患者多见于肥 胖者，5%的鼾症患者兼有睡眠期间不同程度憋气现象，称阻塞性睡眠呼吸暂停综 合征。还可伴心血管和呼吸系统继发症，30%患者肺功能检查有不同程 度慢性肺损伤，此外尚有情绪压抑及健忘等。 ◆肥胖病的治疗原则： 评估危险因素。 制定减肥目标，设计减肥疗程。 判断目标是否达到。 评价减中失败的原因。 保持减重效果，注意其他危险因素。 定期随访。 ◆控制肥胖的健康管理计划： 一、肥胖儿童的健康管理： 制定切合实际的目标！给孩子设定恰当的减肥目标是帮助孩子减肥和保持体 重至关重要的第一步。超重或是肥胖的儿童在父母及家庭的帮助下可以减至理想体重，而整个家庭也将受益于健康的生活方式的改变。健康管理的内容包括：关注于科学的饮食及营养，限制垃圾食品摄入，增加体育活动及获得专业人员的建议和帮助等等。 日常生活中的健康管理 1、制订健康的饮食计划--能够提供身体所需的各种营养。它不但能够保证健康体质所需要的足够 热量，同时还不至于过剩到增加体重。 2、谨慎的采购、选取健康的食物。包括： a)低脂或脱脂牛奶产品。比如低脂酸奶、奶酪和牛奶。 b)瘦肉、鱼肉、禽肉和豆类。 c)全谷物食品。比如全麦面包、燕麦粥和糙米。其他谷类食品有意大利面、荞麦、硬面包圈、 面包、玉米面饼、蒸粗麦粉和饼干。 d)水果、蔬菜。可以是罐装的、新鲜的、冷冻的或脱水的。 3、进食早餐。确保每天进食健康早餐，选取低盐、低脂、全麦食品。 4、提供健康零食。尽量少给孩子食用高脂类零食，确保选取低卡路里零食，水果 和蔬菜是最好的选择。 5、减少不健康饮品的摄入。不购买含糖软饮，提供水和低脂牛奶。 6、限量食物摄入量。无论你提供的进餐量有多大，大多数儿童在晚餐时都将吃光他们餐盘内的所有食物。因此，给与小份量食物，提供比平时少10-20%的食物量他们体重将会有很大的变化。
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