很多粉丝问我一个特别有意思的问题，想知道什么食物营养价值最高，那么我们平时多吃这些食物，身体不就棒棒的吗？
这个问题很复杂，下面我参考大量文献，找出了几种常见的，老百姓最关心的食物，给大家看看到底哪些食物最有营养。
第一类，主食米饭米粥饭面条馒头。
这一类食物的优点是能量密度高，容易消化吸收，对胃比较友好，但是缺点是升糖指数高，膳食纤维缺乏，对肠道不友好，这类主食可以吃，但是一定要限量，每天吃三两到半斤就可以了。
第二类，粗杂粮。
这类食物含有丰富的膳食纤维、B族维生素和大量矿物质、微量元素，营养价值比细粮高。特别是对于那些经常只吃细粮的人来说，吃一些粗粮就是雪中送炭。
但是粗粮的缺点也很明显。
首先就是口感不好。我们吃食物不光是为了营养，还有一个就是味觉享受。如果顿顿吃粗粮，那么我们的实际生活水平一朝回到解放前。
其次，粗粮不容易消化吸收，经常大量吃粗粮容易发生胃病。古代老百姓多胃病，现在的人多肠病，原因就在于此。
最后，粗粮含有丰富的植酸和膳食纤维不利于健康。有人说膳食纤维不是有益健康的吗？是的，那是因为许多人往往缺乏膳食纤维，所以膳食纤维才显得弥足珍贵。膳食纤维过多反而有害健康。
膳食纤维和草酸营养一样，能够抑制矿物质和微量元素如钙铁锌硒等等的吸收，草酸还能和钙结合形成草酸钙，就是结石。
所以粗杂粮好，但是不能吃的太多，每天应该吃三分之一粗粮，三分之二细粮。
第三，看美味粗粮红薯。
以前很多研究认为它是一种完美食品，富含膳食纤维，各种矿物质和微量元素，热量只有米面的三分之一，可以预防病字框里三口一山的发生。
但是这个食物也有缺点，第一，升糖指数很高，接近八十左右，第二，红薯这个东西不能吃太多，否则会导致胃酸，所以红薯也不是完美食品。
第四，蔬菜。
“多吃蔬菜身体健康”，这是一句耳熟能详的话。但是如果不懂这句话的真正含义，不但不能促进健康，多吃蔬菜反而有害健康。
首先就是多吃蔬菜也有一个限量，就是一斤以下最好，蔬菜吃的太多，会增加油盐摄入量。因为我国老百姓的饮食习惯，一般蔬菜要炒熟吃，这样如果吃的太多，那么油盐摄入量就会超标。
其次，蔬菜中含有丰富的膳食纤维和草酸，摄入过多会影响钙铁锌硒等等营养素的吸收，这和不能多吃粗粮是一个道理。
还有几种备受营养学界推崇的食物也都有缺点，牛奶，很多人可能乳糖不耐受，大豆：嘌呤含量高，吃多了还容易胀气。动物内脏铁锌硒含量丰富，但是胆固醇非常高，等等。
最后遗憾地发现，目前世界上没有十全十美的天然食物。
没有完美食物还能吃的健康吗？能，就是均衡饮食，合理搭配，按照居民膳食宝塔来吃，完全可以吃得健康。
